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材 料
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w4 F! ^4 k3 q$ n1 H五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙 公仔箱論壇8 w! g2 p$ [! d$ |3 _9 n
& k5 @4 r' U$ l# p/ N. p公仔箱論壇) d# F) P# B0 G. B- B/ i
滷 水 料
/ O; R8 r# t3 S6 H1 d- W公仔箱論壇老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升
2 H$ Y" j& X4 |* a# e5 G: f- Q3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# W5 g' I, @( g- y" ~
4 f4 E! p+ {/ r- g r+ W" q做 法
, n$ L; o1 ?: \3 }' N% \- a: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。
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, r$ W1 N6 I2 ]3 `) {4 h5.39.217.762. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。
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" p5 e+ [5 R* {# C, l7 K. w5.39.217.763. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。
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; Q* Y, ^4 g. ?; ]# G+ L貼 士
# p4 L4 [: v' F* u5.39.217.76有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。
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發表於 2009-3-27 12:45 PM
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