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材 料5.39.217.766 D* x6 v# }' s- z6 x2 t4 P) J& p
鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許 5.39.217.76; ~* [; M4 i9 l8 T' }
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調 味 料
: K, l8 V+ @9 n' ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. r( Q: g' U/ D X- O" Z# r/ v! _0 h0 z
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做 法
; D2 p$ g& \/ ]. T公仔箱論壇1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 5.39.217.766 h) Y$ R' d' X: {/ Q5 `# c9 P
4 I# `& b$ M7 k P+ z5.39.217.762. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。 公仔箱論壇) U, q; w/ e) d' H3 i3 \
/ u3 m; f0 o; x4 V* W! E! W3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ j1 P) B w
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貼 士
6 B: M& s7 l- H% otvb now,tvbnow,bttvb加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。 I; i5 u2 {1 B( e
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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