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材 料tvb now,tvbnow,bttvb s2 o& p9 c# x
鹹 芒 果 3 個 、 雞 扒 2 件 、 糖 膠 4 湯 匙 、 水 1 湯 匙 公仔箱論壇+ w& d& Y0 @ v8 `& ?, k
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醃 料
. }' v( e3 X9 b, Q: E生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙 、 蛋 黃 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb( z" D. c0 c# F/ A+ w! W
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Q, n2 N; f$ o, S公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ o5 S+ s! d; C0 d! {9 v
1. 將 兩 個 鹹 芒 果 切 碎 粒 ， 剩 餘 的 1 個 鹹 芒 果 切 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 i9 U: r s% P& ^
6 @! \ n' |6 v3 V& ?( d2. 將 雞 扒 切 細 件 ， 下 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 蛋 黃 拌 勻 後 醃 15 分 鐘 ， 然 後 加 鹹 芒 果 碎 粒 拌 勻 。 1 n4 y9 w% W" j% [& G0 H9 F* F
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3. 燒 滾 油 轉 中 火 ， 放 入 雞 扒 炸 至 浮 起 ， 見 轉 為 金 黃 色 即 可 撈 起 瀝 乾 油 。 3 e) i' F3 W# \# k
9 s" I) N3 K; a, A# P# otvb now,tvbnow,bttvb4. 將 水 倒 入 鑊 ， 下 糖 膠 ， 開 中 火 慢 慢 煮 勻 ， 下 鹹 芒 果 絲 拌 勻 熄 火 ， 最 後 下 雞 扒 兜 勻 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 H1 P" f2 v4 f9 A
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貼 士
7 m: ~* M M7 a/ s+ P) L公仔箱論壇炸 雞 扒 時 要 不 停 用 鑊 鏟 攪 拌 ， 避 免 黏 在 一 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n% Y N! {2 X; z7 H3 w2 h0 A1 N7 k
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發表於 2009-3-26 12:52 PM
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