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材 料
* \, I1 L& l4 m! k( U( h1 a/ W5.39.217.76馬 友 鹹 魚 / 葱 花 各 1/2 両 、 薑 粒 1 湯 匙 、 雞 粒 3 両 、 白 飯 12 両 、 生 菜 絲 1 1/2 両 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙/ d; R4 t* M& V* R3 q
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做 法公仔箱論壇7 ?4 V$ X- H# ]! S( |1 s" N: p! I
1. 先 將 鹹 魚 切 粒 ， 下 鑊 爆 香 。 5.39.217.760 T! l7 m- |* _$ i- g7 G+ C
% |0 N' e( u/ {/ f0 l2. 然 後 加 入 雞 粒 略 炒 ， 下 薑 粒 略 炒 。
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3. 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 後 ， 加 入 白 飯 炒 勻 ， 再 下 雞 粉 、 糖 及 生 抽 炒 至 聞 到 香 氣 ， 熄 火 後 放 入 葱 花 及 生 菜 絲 ， 炒 勻 即 可 上 碟 。公仔箱論壇/ }9 V7 B0 ]- u. X2 h
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熄 火 後 才 下 生 菜 絲 及 葱 花 ， 這 樣 可 保 持 蔬 菜 爽 口 ， 飯 又 不 會 沾 濕 身 。5.39.217.76# L4 Y) b! w1 z* A
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發表於 2009-3-23 02:09 PM
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