 , h* M7 D6 J1 H
0 K0 M5 D( f$ ]1 z: u! R
材 料
4 F( d0 ^" q! k: |' m" G. etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" S* a3 D% _* T/ R7 n
糖 醋 麪 2 個 、 糖 1 湯 匙 、 鎮 江 醋 3 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 魚 露 1/2 湯 匙 、 清 水 100 毫 升
+ h p/ Q* w; p$ P5 z! A; p; `8 u公仔箱論壇
- H3 _6 h% D9 Q- S5 M& K- T* o9 O4 x# o
做 法tvb now,tvbnow,bttvb) t, i c) L* S3 H- \9 y4 e# q6 m
 公仔箱論壇# f8 `& v6 [ M8 R) _
公仔箱論壇* [8 ^5 F/ z9 g( K
1. 燒 滾 油 ， 放 入 糖 醋 麪 炸 約 3 秒 ， 即 撈 起 瀝 油 備 用 。
! }: q- J5 h: M' F
6 p! P/ v3 H4 |7 S/ q5.39.217.762. 燒 熱 鑊 ， 下 水 、 魚 露 及 雞 粉 ， 煮 滾 後 調 細 火 ， 將 糖 醋 麪 回 鑊 ， 撈 勻 備 用 。
) B2 i/ o$ [( D6 K: v! N0 r9 `0 @1 G3 i
3. 另 再 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 糖 醋 麪 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 兩 面 至 金 黃 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A: Z7 L. c% C6 Y3 E) O
9 ~% Q1 `" d0 C; f7 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 吃 時 蘸 上 糖 和 鎮 江 醋 伴 食 即 可 。+ F. u* w$ f$ ?+ r
) i- g* `6 A1 m2 [( N( \! k$ X$ L# |
貼 士3 W# \5 }6 F% o2 K. P0 _
炸 糖 醋 麪 時 ， 油 要 滾 ， 而 且 約 3 秒 便 要 撈 起 ， 否 則 很 易 會 燶 。
. F; B6 ?/ |* r- a9 o, l# m5.39.217.76 |
發表於 2009-3-23 02:08 PM
| 