屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。
l1 k9 I5 H; R: X/ v9 t# x! b! [( f
; A% W3 w" x4 s8 A9 qtvb now,tvbnow,bttvb黑 松 露 肉 丸 $78
( K# s8 Y% C7 H# q! [: i5 a. E5.39.217.76
! m. a: u. i! s$ D( ]5 I( l) j- M. |3 F' g, y! a
來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。
' l2 t: e( C" w2 T$ f: W+ P
4 x1 d* |/ A8 o. o5 e公仔箱論壇雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& s, m4 q$ l' x1 V/ f, H
阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。
) m K9 {1 g" `8 n! M5 z( \$ a* O% Q) }1 T) Y- r
黑 松 露 豬 先 食
0 `& {. R/ `; E" V4 u& w& z6 b「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !3 m5 W8 `0 d0 ~
3 |% U) J9 {. w3 ?. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 酥 虎 掌 菌 $78
3 ^' A7 `7 v0 k7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。
M# X5 ]( X5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( W" i( i0 o! ?6 U$ {
8 D, U- ~+ L" Y% o3 Y4 ^
5 r! C: u4 Z/ U+ Y& @) p1 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! e* j6 ~/ \+ [ r
1 p( B* l. G- R8 v8 I3 v I2 c& u. Z& s紅 菌 香 酥 肉 煲 $68
' n# M! x- f! l7 b4 w4 Q公仔箱論壇乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。5.39.217.76% r. u, S G: T7 H9 p/ w% [, x
tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ C7 [' D3 p2 M; ]9 {7 l; g
, y& ]' z) [& l# ]8 V$ E$ ?/ S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 ^, L* F2 ^; |! ~1 n
4 Z* ]$ C3 ?) \5 s. t1 E5.39.217.76公仔箱論壇# }% J2 M( a# Y D7 I" v
野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48
; s5 m% \* f& G5 X/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。
0 O+ n% @9 q$ Y4 h! I/ G& _公仔箱論壇
1 Q, z4 G1 u% K f1 e, c8 [5 C& l公仔箱論壇
2 I& k8 K1 i1 F8 f+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
, z8 Z) i% u. t- B5.39.217.76 4 k1 v# P. z5 y: N# B; ^
9 {; Q; [) a7 R8 o3 qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 c m7 l7 Q e" {. W/ z: Z
阿 詩 瑪 （ 旺 角 ）
/ h, T6 Z7 M+ N- `' d qtvb now,tvbnow,bttvb0 M3 N. I7 m5 w$ Q$ m2 q' r5 Q5 x) C
日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 u+ z+ I9 a8 |; V
雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。
: s; ~# e/ U' \: @8 @
$ G! M) l) w3 Z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙 耳 炒 鴿 鬆 $118
& Q- _' w& i, P9 Y' @5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& I1 B( G1 q0 z X, h
將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。9 V$ Q3 ]7 x# x* P. {/ c
5.39.217.76" D( f& ]% r9 Q2 o# ~4 P, K
 ) T' @- M# b6 w2 C/ n2 }
黑 木 耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ Q! d4 J$ g/ W& F
tvb now,tvbnow,bttvb- h) R& a8 t6 T8 ?6 j! S0 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @, x2 g9 V. n4 W8 j: e' l
雪 耳
, N2 V8 C I) v7 E5.39.217.76& F& B7 q# y& h' W$ ]' K D, V
蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108公仔箱論壇$ n! u9 Z: Q) f7 w5 b: }
鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。% j$ ~# R+ P. I _0 k; l
9 E# R+ r% B q2 `$ ` 5.39.217.767 X( E% w4 `3 q: r9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: e' b' L) A
7 I0 a) O# v; _- ? GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 j8 s& ^2 ]# H* Z
大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $88
( n3 e/ P1 T' @' T( F, H( s墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb* \6 o: z+ x& q: n4 B' D! h, @
# U) g2 {, M$ Q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E* H9 c8 k( \$ T" [! ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g: w2 ]4 l. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 Y, G3 y# Z" I1 {7 I
5.39.217.760 D2 J' v# L0 p! c2 I+ I
雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $108
S; w+ G$ ^% A: {牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。
4 ^1 c2 n+ I* q! r
8 m# V- N) m$ ]) c0 C9 Q7 c5.39.217.76
+ x: X& s- f2 {& s; S- r. e5.39.217.76
, y+ @, w5 s$ h$ ^5.39.217.76
, G6 F9 T9 B( E6 Y" G; h帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ）
# j3 l; l& y7 a! M" m. ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* q+ m" ]! w: q" S6 `; n: c0 p
 |
發表於 2009-3-20 12:41 PM
| 