屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。
- P- `9 P' s. @' H5 r6 W3 m1 @+ g0 e2 M }$ C4 r; ^3 L7 T& I9 b
黑 松 露 肉 丸 $78) c, W1 c$ ?. y5 g# ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# s1 a2 n; X# G
8 Q- w3 G {9 c: j' Q& z3 h6 w
來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。
; s0 u' u+ N' U2 T* ~2 Y5.39.217.76公仔箱論壇- g3 X/ x+ J0 u6 e3 B. F
雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉
% l9 ~$ ~6 Y% M \9 g/ L8 i阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。
( Q8 b( {& }8 _" O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 U4 l8 E }
黑 松 露 豬 先 食公仔箱論壇# k0 W. Q z) S9 r" _
「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" Q. M, l1 a% o* z# [
, Y8 t& G+ N" ` h T, ~香 酥 虎 掌 菌 $785.39.217.76% \" p9 c" U, H
虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。$ [4 Z6 D4 }" H7 m
5 q6 R: }4 d! ?) S% Z公仔箱論壇 公仔箱論壇2 }/ l! Y% |8 s" y
{$ E/ R: v2 G/ X! k
6 g0 ^) m m8 m( v: C% f6 H, r4 Y公仔箱論壇5.39.217.768 T! q4 |4 r5 U2 H) y$ T
紅 菌 香 酥 肉 煲 $68
! Y6 {- @, O8 `9 G! z乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb# l3 V; X, X( s4 [
* w5 S9 Z( u' J! G" | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( X: d7 ^$ Q1 T1 A$ D8 c6 q
tvb now,tvbnow,bttvb0 H. k" j2 P* T" t7 C. {
 tvb now,tvbnow,bttvb* w. d8 X3 K% r; C# v
0 Z% P! {# \4 K Z" L5.39.217.76野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48公仔箱論壇# c5 N: G/ E5 x- H7 c4 n
五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。
9 K$ T4 X6 r8 x* l; x( {8 f: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C; f2 u( I c+ X! C& q
. u! j, q' X% C0 x C, `5 |& z/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 H3 T6 E, W/ B* f
2 _0 e; m8 s/ P1 V. g0 M8 y! U
* }+ n+ A ^% S1 g5.39.217.76
* C9 M7 h9 F4 K, atvb now,tvbnow,bttvb 阿 詩 瑪 （ 旺 角 ） : S) e* M2 H! r- L# o, `% y: {
2 ^! P3 c _. d2 x( G# S3 G5 M H( W
日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳
5 M. v2 Y0 v1 |) A. X: x; k/ L雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z M3 I, T! F
: a" O: r4 L! I' Y- p$ N; b
雙 耳 炒 鴿 鬆 $118
D- l# \4 u7 g 公仔箱論壇. D/ Q& V5 B& ?/ V8 B
將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。
/ T5 ^1 t) X6 F4 x- R
0 N: Q* F% E* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: D6 L- l0 c+ L5 ]! w+ ~1 k2 p5 X
黑 木 耳5.39.217.766 ~2 e' S7 w8 e% ~+ N$ s% R Q
, _" r" J% i5 M5 L/ C* G) ]' L
 tvb now,tvbnow,bttvb0 q" t7 o5 Z/ |' P# n/ C
雪 耳
+ K7 s7 e8 i0 X! J/ f( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q% i" A( {3 N g- f5 ^# W: w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108
$ }$ |- |% ~0 v; L8 I' O# i鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。
5 Q$ R/ ^3 f. S! I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& B T) U; ?% y: p
 公仔箱論壇# ]3 z3 G4 v8 @2 l2 P
% ^9 k+ D5 f+ }* A: q1 R- s
9 n+ n6 f S& ~& l, H# n0 X5.39.217.76公仔箱論壇( p* b* ?0 v5 S
大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $885.39.217.766 d) [# U" d4 v0 b+ h
墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。
8 q3 H; e0 s, w- E. ~+ t9 x5.39.217.76
: Q/ q" w2 z, H; M: ^. T: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & `9 w: j* A2 N% s, C) \' \4 Z
# V m3 M1 Y/ r% G0 Z7 G5.39.217.76
# ]6 z. Y" y+ N& f3 ~* n公仔箱論壇
$ R0 d5 {% U$ C: @tvb now,tvbnow,bttvb雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $1085.39.217.765 \# u9 [0 `: Z2 G3 s
牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。
6 q+ ^! c! f; M d# j5.39.217.76
) Z. y: B3 v- l/ A5 b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g! e7 \: m8 x% b' S# E8 s公仔箱論壇
, U5 ^6 m4 f, ?# h( Y; R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 C# W% P- g8 }
帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 o% x" g# e' ^ Q* n4 ?5 J
' l' @; B% G0 {0 t/ b$ Y
 |
發表於 2009-3-20 12:41 PM
| 
發表於 2009-3-20 02:57 PM
| 
