[食肆地點] 旺角價四季級叉包

nt1972

廣東 人 愛 飲 茶 ， 一 盅 兩 件 嘆 一 個 早 上 。 不 過 現 今 後 生 仔 ， 大 多 瞓 到 日 上 三 竿 又 貪 快 ，唔 鍾 意 上 傳 統 酒 樓 。 小 記 近 日 八 到 前 四 季 點 心 師 傅 ， 連 同 前 好 彩 點 心 師 傅 聯 手 發 功， 開 設 點 心 專 門 店 。 選 址 旺 角 ， 定 價 也 旺 角 ， 點 心 卻 是 酒 店 級 酒 樓 級 。 tvb now,tvbnow,bttvb: f4 T+ u3 V3 y

, t+ `  c5 N& [: ntvb now,tvbnow,bttvb酥 皮 焗 叉 燒 包 $12 三 個
0 D8 C) _) C5 `( C. ~( ~* J公仔箱論壇公仔箱論壇' V8 S( l+ e. [8 n! U. S
5.39.217.762 E- C2 |" C' B, L7 @$ I  U
變奏 自 四 季 酒 店 精 美 點 心 ， 改 用 叉 燒 做 餡 。 麪 皮 發 起 後 ， 搓 成 包 形 放 入 叉 燒 再 發 酵 ，加 上 酥 皮 再 焗 香 。 叉 燒 包 表 皮 脆 口 ， 酥 香 十 足 ， 內 裏 鎖 住 叉 燒 汁 ， 鮮 味 香 濃 。
9 F7 {1 A3 \1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" F, T, [5 j: O
「 左 培 右 強 」 趁 低 發 功5.39.217.76! x; Z+ u5 c% {
兩個 入 行 超 過 30 年 的 師 傅 ， 毅 然 放 棄 安 穩 工 作 ， 開 設 點 心 店 。 店 舖 裝 修 平 實 簡 潔 ，正 如 他 們 的 點 心 不 賣 弄 花 巧 。 點 心 專 賣 店 ， 添 好 運 不 是 獨 家 ， 培 哥 和 強 哥 的 經 驗 和履 歷 才 是 生 招 牌 。 培 哥 曾 是 四 季 酒 店 點 心 部 主 管 ， 其 招 牌 酥 皮 叉 燒 包 就 是 四 季 變 奏版 ； 強 哥 曾 是 好 彩 點 心 部 主 管 ， 也 將 好 彩 臘 味 蘿 蔔 糕 和 潮 州 蒸 粉 果 的 精 粹 帶 過 來 。兩 位 師 傅 相 識 廿 載 ， 默 契 拍 得 住 左 麟 右 李 ， 面 對 經 濟 逆 境 無 有 怕 ， 除 了 對 自 己 的 廚藝 有 信 心 ， 也 趁 舖 租 低 的 時 機 ， 做 老 闆 誓 要 闖 出 一 片 天 。公仔箱論壇& m* K$ I3 U4 x0 G6 D0 j- T

) f# [* n7 r0 E+ ~  g1 c( ztvb now,tvbnow,bttvb即 叫 即 做 好 食 要 等6 `; Q; l3 ~$ X; ?' S; P
添好 運 不 像 酒 樓 的 運 作 ， 滲 入 了 西 餐 形 式 ， 當 上 老 闆 ， 少 了 掣 肘 ， 可 以 專 心 做 自 己 想做 的 點 心 。 這 裏 大 部 份 點 心 都 是 早 上 準 備 好 ， 再 視 乎 客 量 和 落 單 即 叫 即 做 ， 令 食 物更 新 鮮 ， 小 店 經 營 才 有 這 種 優 勢 。 但 培 哥 說 ， 「 試 過 有 客 人 鬧 啲 嘢 好 耐 都 未 到 ， 放低 10 蚊 茶 錢 就 走 咗 。 」 想 食 靚 點 心 ， 還 請 稍 安 無 躁 。 要 數 這 裏 的 招 牌 點 心 ， 一 定是 酥 皮 焗 叉 燒 包 ， 變 奏 自 四 季 酒 店 、 三 個 賣 幾 十 元 的 酥 皮 燒 鵝 包 ， 這 裏 棄 用 燒 鵝 ，改 用 叉 燒 做 餡 ， 保 留 焗 酥 皮 ， 旺 角 平 民 價 $12 ， 嚐 到 酒 店 級 精 美 點 心 。
1 N+ y. p3 z2 M
- H$ x: f7 h+ O; S潮 州 蒸 粉 果 $10 （ 好 彩 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! A( O$ [. ^
源 自 好 彩 潮 州 靚 粉 果 。 粉 果 皮 做 得 晶 瑩 剔 透 ， 餡 料 有 蝦 米 、 沙 葛 、 花 生 和 豬 肉 等 ， 味 道 調 得 和 味 ， 食 落 香 口 。
. `1 m) k0 T$ ~" N公仔箱論壇2 {4 S  Q$ L1 p) k1 ?3 x  Z  `

1 I: s. o3 f" J9 `# W
  l0 T9 O6 n$ S3 K5.39.217.76
& Q* f& ~/ E/ N9 x8 K* m5.39.217.76
- r8 ^( I% o7 z$ K4 W香 滑 馬 拉 糕 $9                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
+ R, d5 g5 m' A公仔箱論壇
( H7 e& H: s6 B0 [1 w) [% N5.39.217.76                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                古 法 製 ， 用 上 一 天 時 間 發 酵 ， 顏 色 較 深 。 口 感 軟 滑 ， 帶 濃 濃 香 味 。
1 R! `/ h9 W. V# I. c9 i& m                                                                                                                                                                                                                    古 法 糯 米 雞 $15
/ }, q2 ^1 P! ]! k: N3 p  I9 e. Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& d, }$ c; `4 ~( f/ p
餡 料 有 膶 腸 、 冬 菇 、 豬 肉 ， 加 了 葱 油 令 糯 米 黏 感 減 少 ， 入 口 更 爽 更 香 。tvb now,tvbnow,bttvb& w- c1 S& [$ S. H/ E

/ p; a& n2 R" t3 n8 d臘 味 蘿 蔔 糕 $10公仔箱論壇. c( [3 d7 |, O. d
, t4 T3 p% I/ G
蘿 蔔 糕 粉 少 質 感 會 較 軟 ， 用 板 燒 法 令 少 粉 也 不 易 爛 ， 臘 味 煎 香 很 惹 味 ！
1 }6 g+ z3 ]* a' ?2 v公仔箱論壇; e. @. `2 ]: t9 ^7 d
楊 枝 金 露 （ 未 定 價 ）公仔箱論壇8 F. I% R6 D. F2 ?

; Q, }, B) {6 X* k. }芒 果 肉 打 汁 混 和 糖 水 及 奶 ， 加 熟 西 米 、 金 柚 肉 和 芒 果 粒 。 芒 果 味 極 濃 。公仔箱論壇7 o. a$ ~7 g( ~/ Z
                                                                                                                                                                                                                添 好 運 點 心 專 門 店 （ 旺 角 ） 公仔箱論壇" q5 ^5 P- k! Q

4 M4 K6 |* C5 m; b" I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 D% |/ ]2 M5 K5 x1 _8 @/ m
2 Y) j7 b% R+ K
tvb now,tvbnow,bttvb' v) n8 b: g0 N6 l  T2 s" @

$ P( O# }6 I( j公仔箱論壇即 拉 葱 花 蝦 米 腸
9 |8 I3 @' x2 r: Ttvb now,tvbnow,bttvb開業 兩 年 的 一 點 心 ， 鄰 近 花 墟 及 旺 角 球 場 ， 大 街 不 算 多 人 ， 但 原 來 有 不 少 熟 客 慕 名 而來 ， 門 口 放 了 一 排 凳 讓 人 等 位 坐 ， 非 常 旺 場 。 小 店 新 式 裝 修 簡 單 舒 適 ， 甚 受 年 輕 人歡 迎 。 售 賣 的 粵 式 點 心 ， 中 點 、 餃 類 、 包 點 、 酥 點 ， 酒 樓 食 到 的 都 有 ， 但 做 法 卻 不同 。 負 責 人 楊 先 生 說 ， 酒 樓 大 都 以 物 流 式 處 理 食 物 ， 廠 房 生 產 再 送 至 酒 樓 ， 時 間 長， 新 鮮 度 必 降 低 ， 而 這 裏 店 內 設 有 廚 房 ， 點 心 都 即 叫 即 做 即 蒸 ， 如 招 牌 的 葱 花 蝦 米腸 ， 有 柯 打 才 在 布 拉 腸 粉 機 即 時 蒸 製 ， 味 道 鮮 美 ， 不 止 港 人 愛 吃 ， 就 連 日 本 遊 客 都食 ， 還 吸 引 到 日 本 傳 媒 來 採 訪 。2 v$ U# B6 s9 b, h4 B

/ i1 E9 T- E7 `" S3 r公仔箱論壇葱 花 蝦 米 腸 $14. W2 o; J  R3 W$ }# N

* S! [* A- p- C; S+ W2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 日 布 拉 腸 粉 機 上 蒸 製 。 米 漿 的 水 和 粘 米 粉 比 例 適 中 ， 令 腸 粉 帶 粘 米 香 味 ， 配 葱 花 和 蝦 米 很 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb! M. ?$ K& g& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, p1 e# H! l* x
薄 皮 鮮 蝦 餃 $15
( b3 ^7 a, h- S! x5.39.217.76
, c( _: p2 {- Z8 ^7 {* n- R6 Qtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 採 用 越 南 鮮 蝦 ， 隻 隻 蝦 餃 皮 薄 透 紅 ， 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
2 ^1 ]/ ?2 f" J( E" h公仔箱論壇6 {4 T4 c* e. U+ R( w
奶 皇 香 麻 酥 $10
& g; z" A& v) f: O4 ^& R公仔箱論壇* X$ J# j' U/ r2 U8 ]" j
少 見 粵 式 點 心 ， 自 家 搓 酥 皮 包 住 奶 皇 餡 ， 加 芝 麻 再 焗 。 有 點 像 蛋 撻 酥 ， 夠 脆 口 。5.39.217.76/ R5 Y0 ]' ?4 ^: D0 K

* d- B. Y" I5 M, o6 [( k% z5 }一 點 心 （ 旺 角 ） 公仔箱論壇( v# i( l7 Q4 J8 o0 ^
- f6 d- B3 L% A4 e

* x  i! U) y6 T! q+ j0 d; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( O7 e3 j- ~' K. p
tvb now,tvbnow,bttvb) r6 S, b9 W. f1 E! `6 U4 L$ j3 P5 x

, w# s" j1 I2 z4 A. J# Z* S/ [* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. ?2 S4 M" J# ^6 Y" A