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材 料
+ Y$ {% w7 B% |. Y" `tvb now,tvbnow,bttvb三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 （ 去 皮 切 粒 ） 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙
z$ F& e$ P7 q6 r3 M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ]9 s+ g6 k# Z5 [7 V
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb! V4 S& ]5 Q4 Q a) A2 a* w* S
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法
; U1 O4 [2 i4 d$ n2 u9 Y4 _5.39.217.761. 番 茄 洗 淨 ， 切 開 頂 部 ， 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 ， 茄 殼 留 用 。
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! e4 n$ v7 W/ W, N. Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 ， 壓 碎 備 用 。 4 e7 i$ L! g5 [# P! [
) L+ R, p6 w- E7 ^2 Q* ]% f公仔箱論壇3. 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。
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4. 三 文 魚 碎 加 入 （ 3 ） 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。
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5. 將 （ 4 ） 釀 入 番 茄 殼 中 ， 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。
+ C. G( ~8 Y/ i6 y3 ]5.39.217.76公仔箱論壇* [2 d5 D6 D! Z; k
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6 O O1 a" B, @/ J貼 士
! l$ i, G/ r2 |4 j. ^5 Q2 K4 f1 f番 茄 加 油 烹 煮 後 ， 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 ， 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 ， 焗 完 更 加 油 潤 ， 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。tvb now,tvbnow,bttvb. f0 W9 H0 G# Q6 R f1 W
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發表於 2009-3-18 12:50 PM
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