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材 料
, I& |# h; p# q4 }- a# C! }& y5.39.217.76三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 （ 去 皮 切 粒 ） 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙 # ~8 N& e4 e2 }! F& M
' X: ~! c0 d0 s% e/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: H; {4 `5 M, U$ V% t5 G* i
醃 料tvb now,tvbnow,bttvb& f% L/ u' j4 P4 i( \
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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( l: u2 T2 E9 N- ~9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法! R# t% s& f! }
1. 番 茄 洗 淨 ， 切 開 頂 部 ， 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 ， 茄 殼 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% m9 V1 M4 ^4 n2 x$ D% T2 I; Z+ n- I
' @8 r: ]% p* U" U' i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 ， 壓 碎 備 用 。 5.39.217.766 K2 A5 t% v0 `% z
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3. 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。 ) a2 l& F: R8 ^
& @$ A" H8 W3 n X3 utvb now,tvbnow,bttvb4. 三 文 魚 碎 加 入 （ 3 ） 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。 5.39.217.76! q4 H1 e2 ]5 @! g
" I; R" p- Y- {, K! Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 （ 4 ） 釀 入 番 茄 殼 中 ， 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。 5.39.217.76+ L6 \% N( }, k# ?; ~
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番 茄 加 油 烹 煮 後 ， 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 ， 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 ， 焗 完 更 加 油 潤 ， 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。5.39.217.76- D, s$ j" ^' t3 Y$ M+ `
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發表於 2009-3-18 12:50 PM
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