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材 料5.39.217.76" i8 T; P; y/ X8 A
冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ） 5.39.217.769 u0 _$ {4 i( E7 a
4 i! T, W' z( |8 c: u! g公仔箱論壇醃 料
1 @* a% j" P2 | K. T- P生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 9 d3 r6 \& g m( k ~4 n2 Q2 M( J
6 {) \. @: O |% [6 F& `0 M5.39.217.76調 味 料7 f0 A& K9 r) n7 g* @* l+ r
清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 ; Z ], X# L1 l, _: b y
& }. E8 k+ D% j0 ]# t+ C9 I5.39.217.76做 法
" ]$ S7 ~3 s; ^: _, s0 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。
; O/ y7 G6 B; S3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ?9 R* [" r ~" X% q* v
2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 " F7 `( P- V" T+ Z2 F2 K8 Q2 W/ G
$ G, z% k9 y& ~5.39.217.763. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 ! ~, q m- J$ F9 Q
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4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。
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S+ |% m& r- b( [9 W/ q5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 M& r* |* e: Q
+ R, c6 d/ c, Y9 i4 i4 N公仔箱論壇6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！
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& J3 C \+ q0 X" a1 u* [3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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