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[中式食譜] 補 肝 海 鮮 鍋


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材 料, a; y# q5 e) b! J2 t. _' R
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 ( 切 段 ) 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 e0 E1 M- F% j$ Q
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1 Y4 O' C! A% k: }公仔箱論壇調 味 料
7 t/ f) g9 m, a6 R" u. S6 f- C 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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2 D- h, _/ o& c/ S' k3 B1 h, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B; t6 w: g5 J; c( m公仔箱論壇做 法
8 P& f# X0 R3 {0 e1 M; k5 `3 u公仔箱論壇1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 , 讓 其 吐 沙 , 瀝 乾 水 份 備 用 。
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ; 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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6 k# [+ d/ p) M/ ~0 t3. 中 火 燒 熱 鍋 , 放 入 麻 油 , 爆 香 葱 及 薑 , 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 , 再 放 雞 湯 及 水 , 用 大 火 煮 滾 , 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 l+ J$ g7 x) O
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 , 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 , 攪 勻 後 即 可 上 碟 。6 z2 k* d- f! W0 ?' F  R
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選 用 沙 白 蜆 , 味 甜 且 少 沙 ; 如 想 啖 啖 肉 , 可 用 大 蜆 。tvb now,tvbnow,bttvb: M  j- m0 I  h
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