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9 t6 S, Y/ ~& }& d* y9 otvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.76; ~, A! S2 K0 ?( s
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 5.39.217.76" C5 p( u6 ]6 Z# D: U* j0 k
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1 ^1 H' H# L& v6 L( ytvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& D/ l+ D* P3 m; C0 Q
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 " h( [( \0 e A3 F
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" E% ~& F6 A# u/ O6 K: [tvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v" R, _7 _0 ?3 T9 F
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
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3 z7 M5 x* W! P0 r4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# l' c" S6 Z; O' S2 z0 F+ @" }7 i
豬 肉 醃 料9 G; P+ \( i, F+ i5 z
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 0 A- h! U! k) E( A7 l0 H
2 A, Q$ K* ^+ {: h5.39.217.768 E9 F3 j! ?5 b$ Z
做 法
: A6 ]- ~6 p& T7 r1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
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+ b& d+ r: }7 K4 o% E公仔箱論壇2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
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( {0 v( |, O; T5 n, a. H% h& z公仔箱論壇3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
# J5 G" a( i" J& R; F8 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 ^5 e0 I* o: S, |( L; j
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。, _9 a/ T x7 h+ R0 `4 H6 p
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煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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