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+ C' C5 r G' Z2 i( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% c8 q$ L4 P1 @ |( ^
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7 W: o. _. I. G; f( R0 Atvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ K' B* |0 k+ T% v
生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 j0 L7 a9 {
* S+ q* Z% T: U8 C$ [tvb now,tvbnow,bttvb 做 法tvb now,tvbnow,bttvb* R# o4 w/ A, o/ K( {
1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z# R- T+ t; V' Q
X8 F: r8 r) A4 @" atvb now,tvbnow,bttvb2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。
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* g2 f& _( T7 l: e6 z# v# D) I3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 5.39.217.763 J- l, S7 S1 a6 ~0 x3 q
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4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。
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貼 士" L7 [" Y; ?: N% N
炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。, K5 G o+ h8 e7 z r3 {: M* _$ o- M
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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