[中式食譜] 乾 炒 牛 河

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7 D  F- c4 b( m4 S6 `2 w+ `0 d5.39.217.76材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 ]% N; a# ]: w! I! `, }, J) B, O& l

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牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb# r! j- q  r3 F4 R

8 d9 m( y4 H2 ]/ ?) b6 r8 d! _
  Z' j  j3 g- vtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
& c- l2 _1 V) I9 j0 A0 A! `+ D6 ?生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙
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% z- l4 v/ z! V; N, A5.39.217.76                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法
  |, U" w  l* t, {1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 ( ?9 v  @$ m7 f6 h- q5 r4 A

0 X( D  b& c0 k; r2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。
) L' ?9 V6 q" d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q8 E! \: d$ E2 v9 [公仔箱論壇3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( a4 r- z$ }' i6 R

5 A& w8 Q# o; I% Q3 e5.39.217.764. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。5.39.217.768 U- g8 N! {  N

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( `  r( w6 h# [% X9 }2 R公仔箱論壇貼 士
1 I4 U# a: P5 `' z# R" S炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。
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