[西式食譜] 青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢

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材 料
+ M5 ^1 r" J1 Y% I" P" E% r( W0 M日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗 公仔箱論壇8 \" _5 k  N& l# ^5 G4 y' V/ I

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土 佐 酢 汁 料 & `' |  D& F2 g$ U! f  k4 ?9 N
水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克 tvb now,tvbnow,bttvb! [; l, i4 C5 v, d2 f0 F
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做 法
( E5 L# ]1 A1 h& Y# `  p9 ^  W公仔箱論壇1. 青 瓜 底 面 斜 切 ， 如 風 琴 般 不 要 切 斷 ， 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。
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2. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索 ， 切 去 梗 莖 ， 然 後 切 細 件 。 5.39.217.76# |2 S' c2 ?/ T1 f1 e' ~9 R! s

" y: I& S; u9 H5 h; B% u公仔箱論壇3. 煲 滾 140 毫 升 水 ， 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 ， 熄 火 後 加 入 木 魚 花 ， 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 ， 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: c: E. A# _" @  r- j% D

8 F3 i% u6 Q' L# n! s4. 青 瓜 水 後 索 ， 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 ， 加 入 海 帶 ， 淋 上 土 佐 酢 ， 撒 上 白 芝 麻 便 成 。公仔箱論壇: N8 m8 ?2 w2 ?( ~) a: w7 G/ ~
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海 帶 浸 完 水 仍 然 頗 硬 ， 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ； 用 鹽 醃 鮮 海 帶 ， 爽 口 好 味 ， 啤 水 後 便 可 即 食 。
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