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材 料
# K& M- f3 F5 d# D5.39.217.76日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗
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土 佐 酢 汁 料
. p: B$ X3 z, j* ]4 ^5.39.217.76水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 t V# f0 Y k& L2 z; @, |( C
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做 法
$ }& R/ t5 J& j9 l" f! e8 t0 o- H. F1. 青 瓜 底 面 斜 切 ， 如 風 琴 般 不 要 切 斷 ， 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 o) D+ p, ?0 S2 D9 g( S
5 c$ J$ V3 l- ?, Q; V0 `- D8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索  ， 切 去 梗 莖 ， 然 後 切 細 件 。 5.39.217.76& P! D0 X3 B$ a% u$ u
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3. 煲 滾 140 毫 升 水 ， 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 ， 熄 火 後 加 入 木 魚 花 ， 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 ， 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。 8 n5 F' W9 s$ m! [3 V
, p6 M; }: b8 S0 R' Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 青 瓜  水 後 索 ， 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 ， 加 入 海 帶 ， 淋 上 土 佐 酢 ， 撒 上 白 芝 麻 便 成 。5 c% e+ P4 A# A* s: t" [- a* P
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貼 士5.39.217.763 I9 C; c8 v$ \# j- f. z/ |
" s$ y5 t5 i5 h公仔箱論壇海 帶 浸 完 水 仍 然 頗 硬 ， 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ； 用 鹽 醃 鮮 海 帶 ， 爽 口 好 味 ， 啤 水 後 便 可 即 食 。tvb now,tvbnow,bttvb- y' O( N8 C, q- u! {% ?
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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