[西式食譜] 日 式 汁 煮 鴨 胸

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材 料
9 w* K% k/ v& ^公仔箱論壇鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙 - y. c; |: r) Y3 j) I
5.39.217.763 Y; ^4 _0 k3 C
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汁 料6 Q: y  e9 B6 k4 ?5 q- \
濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升公仔箱論壇0 }' ?) A* @# f/ N& S$ `5 a/ M0 x
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法4 d6 U' I+ v" b
1. 鴨 胸 起 筋 ， 在 鴨 皮 輕 幾 下 。 起 鑊 開 中 火 ， 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 ， 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 ， 撈 起 用 熱 水 走 油 脂 ， 再 凍 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o$ J: _6 M7 `

2 d% v5 M6 {& {# b" F$ v, `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒 熱 鑊 ， 倒 入 汁 料 煮 滾 ， 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 ， 取 出 切 片 ， 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 面 便 成 ， 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 ， 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ，飯 盒 便 更 豐 富 。
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; Z' w( _8 s& F7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  Y' d/ ~" ~# v

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貼 士
  t' n/ m6 z% r* c- _5.39.217.76法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 ， 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 h. `; L. X4 c