[西式食譜] 日 式 汁 煮 鴨 胸

nt1972

$ b* [) H3 y+ B5 U, H; d; W
2 i0 C0 W/ T5 r& j公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, K/ q4 x4 Q3 W( X
鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A" F( {1 s' k) c9 |& A1 n$ v

  Q" r9 U5 o2 \0 y5.39.217.76. J) G1 i( [; {; N7 }; s
汁 料5.39.217.76  L! ?8 ?1 W( b* O) q; d2 Q# _4 j2 v
濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升
$ o& o# m# S# M
  \7 _1 u& W, F  m4 B1 A5.39.217.76                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 H  G4 @' W  o$ d! }
1. 鴨 胸 起 筋 ， 在 鴨 皮 輕 幾 下 。 起 鑊 開 中 火 ， 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 ， 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 ， 撈 起 用 熱 水 走 油 脂 ， 再 凍 水 。
8 k! |; H8 ]6 u) A9 _# f5 B) p- b+ H" M1 r" f7 L# u
2.燒 熱 鑊 ， 倒 入 汁 料 煮 滾 ， 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 ， 取 出 切 片 ， 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 面 便 成 ， 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 ， 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ，飯 盒 便 更 豐 富 。
  L2 v% F# y7 G# A5 t! N5.39.217.765.39.217.761 M0 N0 _) A, {$ X  G2 j5 H) k

) g2 E* d, W( ?+ l8 b8 o7 l公仔箱論壇
) Y* W, T9 Z0 j% x" F' ^3 Z5.39.217.765.39.217.76+ h3 ?! }. |) u5 L4 k
tvb now,tvbnow,bttvb" R5 K8 _  e" Z; P/ _$ e) H' M% t
貼 士$ M" k( }0 J# {
法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 ， 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。
: ]% U- i: S2 X2 ^2 e* J# U! U5.39.217.76