[西式食譜] 日 式 汁 煮 鴨 胸

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' q# L0 V; {) N, h) n5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 H) m( M# ?2 h: x6 }
鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙 公仔箱論壇- {- L: j0 M  K
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汁 料" E  z( v) J' s6 N
濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升
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& w* z" S3 I8 B8 J& H5 {" R  G公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法
2 e3 F8 _0 t* T7 X$ }# y) R5.39.217.761. 鴨 胸 起 筋 ， 在 鴨 皮 輕 幾 下 。 起 鑊 開 中 火 ， 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 ， 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 ， 撈 起 用 熱 水 走 油 脂 ， 再 凍 水 。
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2.燒 熱 鑊 ， 倒 入 汁 料 煮 滾 ， 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 ， 取 出 切 片 ， 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 面 便 成 ， 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 ， 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ，飯 盒 便 更 豐 富 。5.39.217.76! z+ z. F* ]3 A  p, e0 i$ ?( g7 F

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/ U- v1 s8 D- J2 b( i7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 ， 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。tvb now,tvbnow,bttvb3 V  ?' t3 {6 W1 D+ m