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發表於 2009-3-7 01:54 PM | 顯示全部帖子

[食肆地點] 【獨沽一味快餐店】

5.39.217.767 h! @+ A; `- C
銀座二丁目咖喱飯 $15
最平的一款，無配料。上

已聞到令人精神一振的咖喱香，入口微辣帶甜。5.39.217.76/ b' {! r; z. t! b8 c5 X% {7 _

往昔的快餐店，煎炒煮炸中西意日味味俱全，周身刀無張利。 " X* R7 a; ^% t* |+ ?
新一代的快餐店，已一改大雜燴作風，專注做好一門美食，質素甚至比中檔餐廳還要好。tvb now,tvbnow,bttvb/ S8 Z( \8 O1 b2 x \9 o0 X
公仔箱論壇( {8 o8 U' q# S( z5 z

上個月才完成翻新的西九龍廣場 foodcourt ，一室素白。

每天鮮炒洋

加入咖喱汁烹調，入口甜中帶香。
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由日籍廚師烹調咖喱汁。

5 @) j! g# e; |5 X. ?
手作漢堡扒煎蛋咖喱飯 $31. n! t: `/ P5 L& G6 T' v
漢堡入口有肉汁但稍鹹，煎得半融的芝士令漢堡更香口。
5.39.217.76. \6 g" N; M+ S9 S
平食日式咖喱飯
有時候，真不知是香港租金太貴，還是如局長所言商界好奸詐好兇險。明明在日本是庶民美食的咖喱飯，來到香港就變成五六十元一客，那咖喱還是稀薄如水的呢。直至銀座二丁目的出現，才讓我吃到既便宜又地道的日式咖喱飯。 5 l0 f# S# b2 y3 F5 m! r6 Y" w  Z
5.39.217.76; M0 Y; g' Y3 Y$ Q9 w# f# B
若以貌取店，定會錯過銀座二丁目。
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這店位於 foodcourt 中，獨沽一味日式咖喱飯。餐牌有十多款選擇，吉列豬扒、炸蝦、雞扒咖喱飯等，平均廿多元一客，便宜得令人懷疑其質素。
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但只要吃過她的咖喱飯，便會相信世上確有平靚正這回事。
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那濃稠的咖喱汁有肉味之餘又帶有鮮果清新的香甜，使本來刺激的咖喱變得溫柔芳香，甜度辣度鹹度適中，細嚼下咖喱

還有很多熬至細碎的薯仔、紅蘿蔔、洋

，牛肉、豬肉粒。米飯雖非日本米（這價錢又怎可能？），而是黑龍江產的珍珠米，入口勝在很煙韌，且粒粒分明，拌咖喱汁後也不會糊成一團。

那美味又便宜的秘密在哪？原來這家咖喱專門店是築地章魚丸、櫻銅鑼燒等日本小食集團的新店。由於集團總部在日本，可直接向日本購入咖喱粉，不經中間人，成本平一截。加上總廚是日本人，調校出來的咖喱汁自然滿是日本風味。

快餐貼士5.39.217.768 [4 N5 ]% e  m# Y! U6 @5 }- C
1. 另有分店於九龍城廣場 3 樓。 5.39.217.761 t0 f. q& S2 v  b& i7 D
2. 白飯可免費加大。 5.39.217.76  s6 z/ M8 ]) A2 |* U0 t
3. 所有咖喱可加辣，大辣免費，地獄鬼辣 $2 ，地獄極鬼辣 $3 。 ' `& Q. ^4 t$ @" l0 Q# @1 n! w
4. 其他推介：吉列海鮮薯餅咖喱飯 $24 、吉列雞扒咖喱飯 $27 。
5. 平均消費： $25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& u+ W0 }$ ?+ |' @: N, O

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4 ]* r* E" Z& J% }
銀座二丁目
營業時間︰ 11am-9pm5.39.217.76 U, h, X; h" v& A& a
收費︰只收現金，不設加一。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }% X# Z( q4 |
交通︰港鐵深水

站 C2 出口
泊車︰西九龍中心停車場 $19/ 小時，最低消費 2 小時，於商場消費滿 $100 可免費泊車 4 小時。
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霜降牛扒 $785.39.217.76 y5 ?* n2 I& V& p7 O- X3 \) R% f2 t
用澳洲牛扒，肉味算濃。每客扒都有芽菜、青豆、紅蘿蔔作配菜。

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黑椒牛肉飯 $38; [. J$ M) q p R
要自家動手將白飯、粟米及牛肉炒勻。

未到一點鐘的高峰期，店前已擠滿等候的食客。
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慢食鐵板快餐9 X6 ?9 }. o& g1 t* T
快餐，當然要快。但要是給你選擇，你願意在寶貴的午餐時間，花半小時甚至更久的時間，去等候一塊鐵板扒嗎？ Pepper Lunch 就是有本事吸引各路食客，癡癡地等。

Pepper Lunch 分別在 apm 和朗豪坊的 foodcourt 有分店，兩家都是場內的人龍店，午餐時起碼二三十人在櫃

前徘徊，盯

顯示號數的電子牌；晚餐更不得了，最高紀錄是要等一小時！ ; S# e9 h. x9 u- y6 T
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別說自己沒有耐性，決不會排上一份，因為當你見到其他拿到鐵板扒的食客走過，聽到鐵板發出響亮的「滋滋」聲音，又嗅到陣陣肉香，相信沒多少人會忍得住，最後還是乖乖排隊。 : t; D* B6 ]4 w9 g( q8 z
鐵板扒有西冷、漢堡扒、牛小排等不同部位或切法。牛肉皆來自澳紐，肉味和脂肪雖比不上美國牛與和牛，但起碼沒有雪味。不嗜牛肉的還有雞扒、三文魚供選擇。這兒的鐵板餐跟港式鐵板餐不同，鐵板是特製的，賣點是可加熱至 260 ℃ 高溫，所以出菜時牛扒仍是生的，客人拿回座位後，靠鐵板的高溫把牛扒烤熟，好處是客人可控制牛扒的生熟程度。公仔箱論壇, A4 E6 U, e* {  w: q) k8 ]4 o

夾起一塊五成熟的牛扒放進口中，牙齒才把牛扒咬開，舌頭已嘗到豐盛肉汁，滾燙的牛扒在口腔摩擦，一邊叫熱，一邊感受嫩滑的肉質，用那牛扒汁來撈飯，更是鹹香開胃。公仔箱論壇; o0 `* @9 k9 N% q9 q/ v6 `
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食客 Nicole （旅行社） 5.39.217.76/ e1 P2 z% g2 j+ F, H0 K% C+ w0 `. W
「通常食霜降牛扒，好好食，不過觀塘呢間太多人，趕時間就唔會食。」

快餐貼士
1. 另有分店於朗豪坊 4 樓美食廣場。
2. 所有扒類及飯類，加 $6 有汽水或湯，加 $15 另有沙律。
3. 其他推介：黑椒芝士雞肉飯 $39 、美國牛小排 $69 。公仔箱論壇 X5 i7 U( k: k R8 h1 h1 I
4. 平均消費： $50
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Pepper Lunch5.39.217.76 e3 w9 |9 e/ y2 [" x: n- V
營業時間︰ 11am-12mn5.39.217.76/ ~& S, B: X+ _
收費︰只收現金，不設加一。公仔箱論壇) t: g0 v/ m4 r
交通︰港鐵觀塘站 A2 出口 5.39.217.76, b/ z4 K& |' u7 j
泊車︰觀塘道 418 號創紀之城 5 期 apm 停車場 $15/ 小時。

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師傅會將食材炸兩次，第一次炸熟食材，第二次炸脆外層。

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蝦天婦羅拼盤 $32公仔箱論壇. l% |. e- Q+ z# a0 g) m; _: h
包括蝦、秋葵、茄子、南瓜、冬菇，炸得鬆脆，蝦肉新鮮爽口。tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 V' _# }0 c7 s
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雜菜天婦羅套餐 $38
包括秋葵、茄子、南瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 ]. @3 K0 M! _ l8 N

墮入凡間的日菜貴族
別以為刺身、壽司是日本菜的貴族，據蔡瀾說，天婦羅才是日本菜中的王者，師傅、材料都極講究，到港澳出名的天婦羅名店如稻菊、天政吃頓晚飯，絕對能令人荷包重創。身處美食廣場的天菜，卻打破這種成見。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J( I( a% g3 d3 J" w O

這家屬於 city'super 旗下的天菜，主打日菜中的貴公子 — 天婦羅，共六七樣套餐選擇，菜式包括蝦、海鰻、鰭魚等海鮮類，每款不過四五十元，另有每件十多元的雪糕天婦羅等甜品，抵食。
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價錢平只是賣點之一，重點還是水準好。因這店在用料、器材、製作上皆很認真。油鍋特意從日本訂購，保溫能力穩定；師傅亦不偷懶，把食材炸兩次，入口香脆。雖然這兒用的只是菜油，而非正宗芝麻油，但每天更換，炸好撈起後更灑上麻油，味道更香。

粉漿呢，除了用正宗日本麵粉外，還加入昆布木魚汁、清酒、木魚絲等調味。所以天婦羅即使不蘸醬汁，除了材料本身味道，還嘗到脆漿內帶

鮮香的甘味。 tvb now,tvbnow,bttvb" n/ k o+ H" R" z. x" g

每個天婦羅套餐都附上米飯或烏冬。烏冬是日本秋田縣「京家」的手製稻庭烏冬，三百多年來只用奧羽山脈的泉水製作，入口滑溜，有淡淡的麥香，美中不足是很快變腍。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: T3 |! z2 Z# k3 q$ F
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所以一坐下便頭痛，應該先進攻快將變冷的天婦羅，還是快要變得糊口的烏冬呢？
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食客鍾生（ IT ） tvb now,tvbnow,bttvb, k! A9 {$ ~- @3 z6 q, o
「通常食蝦同鰻魚，材料好新鮮，烏冬就腍

少少。」公仔箱論壇# r" ?7 d" Q9 q* u2 ], C
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快餐貼士5 `. `. a: Q% a- I6 H7 |
1. 天婦羅即叫即炸，約等五至十分鐘。
2. 其他推介：珍寶蝦天婦羅套餐 $58 、天丼套餐 $46 、二人特級天婦羅拼盤 $68
3. 平均消費： $50公仔箱論壇4 c- d* G" m& q/ T2 @

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天菜tvb now,tvbnow,bttvb! k% f$ ` S# A! M
營業時間︰ 11am-12mn
收費︰只收現金，不設加一。
交通︰港鐵觀塘站 A2 出口 tvb now,tvbnow,bttvb& k# M% K3 @6 c+ e4 r2 Q
泊車︰觀塘道 418 號創紀之城 5 期 apm 停車場 $15/ 小時
從法國特製的三齒沙律刀，將菜葉切得細碎均勻，片片都如手指頭大小。

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自創沙律 $452 z" a7 ?5 H( |2 B& S
有五款蔬菜，再加四款自選配料及一款自選醬汁。5.39.217.768 p9 A; D, y, `1 w

希臘卷 $40
除了淨食沙律，還有四種口味的沙律卷。
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一邊排隊，一邊揀選配料，全程看

沙律製作。

千變沙律店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 z. z9 D8 g# H' O$ v
電影《不瘦降之迷》的主角親身示範快餐能致肥的驚人效果。令不少快餐店開始作「兩手準備」，在餐牌中加入健康的元素。有些更索性專賣沙律，像去年才開張的Just Salad ，就是一家沙律快餐店。
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從紐約遠渡重洋而來的沙律專門店Just Salad ，和同行鄉里 Dressed 幾乎同步抵港。同樣賣沙律， Just Salad 的玻璃櫃卻更吸引。因配料選擇實在多得令人眼花繚亂，只要付上 $45 ，就有五款指定的蔬菜，客人還可以從 48 種配料選四種，再從 22 款醬汁選一款。另外還有 24 款另費的配料（每款 $5-$10 不等）。 ; r8 o1 X2 j9 C  C; l
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青

翠綠的火箭菜、羅馬生菜，嫩黃的粟米粒，紫紅色的紅菜頭，數十種色彩鮮艷的配菜整整齊齊，叫人菜多眼亂。沒時間左指右點，店內還提供十道設計好的沙律，一天來三餐都不怕吃悶。

穿著黑色制服的店員，利落地依

食客指點，將蔬菜送到那把法國三齒沙律刀下，切時傳來響脆的「 Chop 」「 Chop 」聲，未入口已覺得清爽過人，最後再加入沙律醬撈勻。

當然，食沙律不等於 100% 健康，所以這店的用料很講究，醬汁經過美國鼓吹健康飲食的名廚 Laura Pensiero 驗證， 22 款醬汁都列明是否低鈉，有無碳水化合物等致肥原料。所以不用多說，店中近九成食客都是中環的辦公室女郎。
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食客陳小姐（藝術） 5.39.217.763 E D. K8 B% c1 U
「配料選擇多，想食乜就有乜，而且

菜好新鮮。」5.39.217.763 S8 ?- J P2 p' Y3 d. M3 @) ~

快餐貼士
1. 設有早餐 (10am-12nn) 及下午茶 (3pm-9:30pm) 時段，細分量自創沙律 $25 ，所有配料半價。
2. 保留店方所用的環保碗，送兩款自選配料。
3. 平均消費： $50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G' M2 T( A9 @
1 |$ f& {* ~3 D: z! F

5.39.217.76. W9 e+ _2 L  W' P" z
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Just Salad
營業時間︰星期一至六 10am-9:30pm ，星期日休息。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 R. ^3 L- a# @: P0 z% ^( _& l
收費︰只收現金，不設加一。
交通︰港鐵中環站 D2 出口 - o8 W6 p/ D& R- T/ \& l
泊車︰皇后大道中 99 號中環中心停車場 $26/ 小時。
特色越南法包 $33& g. u# p( v$ t3 J9 v) h
可自選包款及主要餡料，不論任何餡料都附送鵝肝醬、札肉、醃菜及醬汁，麵包烘得鬆脆，餡料酸香鹹鮮。公仔箱論壇2 A% P6 \" Q. G5 g: H
5.39.217.76, Z' M8 e- B+ \) R  x) }& A3 y) G

鵝肝蒜茸包 $185.39.217.761 I. z7 k' i: ?4 M' z- _9 Z
肥香的肝醬和蒜茸各佔一半，香氣撲鼻，味道微辛鹹香。
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有柯打才焗麵包，最高紀錄日賣三百個。

特色滴滴咖啡 $22tvb now,tvbnow,bttvb9 b. r2 f" h+ |7 T' x. w
用煉奶取代花奶，甘濃甜膩。

日賣 300 個法包
越南菜在這兩三年紅遍食界，還專門到有牛肉河粉、越式三文治店出現。近期，後者更開始以快餐店形式經營，可見它有多深入民心。

越南曾被法國統治過，用法包夾餡料來吃的越式法包，就是法治時期遺留下來的飲食文化。香港以往只有佐敦一家叫添記的專門店供應這食物。近期有新面孔 — — 山地人。 5.39.217.769 ^' Q5 O) R1 }- Q2 H0 E5 X

這家開張五個月、主打法式三文治的外賣快餐店，沒有歷史包袱，點子特別多，成名作是三款九吋的原味、竹炭及黑麥芽味法包。
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這只是揚名的手段，幾款包的味道其實差不多，烘起來都是外脆內軟。最能留住客人的心，始終還是靠餡料出眾。五款餡料包括豬肉、雞肉、肉鬆、香菇還有新推出的沙甸魚，都是老闆親自調味、每天新鮮製作的。
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無論選哪款，每個包都附上醃菜、札肉、鵝肝醬、辣椒、芫荽等，十分豐富。咬一口，配料既酸且辣亦爽兼彈牙，令人胃口大開。有閒情的話再點一杯越南咖啡，在甘甜苦香的咖啡味道中，度過一個滿足的下午茶時光。% |' y& e* O! z
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食客張小姐（文員）
「係附近返工，所以

過好多次。法包好脆，配料好新鮮，通常多食原味搭雞肉。」
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快餐貼士
1. 法包即叫即焗，約等五至十分鐘。公仔箱論壇% {! V- o5 V. M4 j  L" j9 `7 A
2. 可走青加辣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m  o9 p+ o2 ]7 t+ ]# ]
3. 其他推介：鮮蝦札肉沙律 $28 、黃金肉餅 $18 。 3 k& K0 j  o$ B. Q: z8 c+ t
4. 平均消費： $40
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山地人越南法包專門店
營業時間︰星期一至六 7:30am-10pm ；星期日 7:30am-9pm
收費︰只收現金，不設加一。 5.39.217.76* S" S' i3 J7 i- c- d. @
交通︰港鐵炮台山站 A 出口
泊車︰門前可停車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 U) |. r! U* j+ l
全自助服務，取飯

湯粥茶都要自己動手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 T* q) r6 Q, m5 j* I( p" P

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揀好素菜，然後到收銀處磅重、付款。

清心快餐
不知從何時起，很多素菜除了沒有肉外，賣相、油膩的程度都與葷菜無分別。所以每當想吃一頓清心快捷又便宜的素食時，便會到哈佛提素。公仔箱論壇6 Q  J- k+ n9 D+ }2 A
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步進哈佛提素店內，便被那一室素白慢下腳步。這家每天營業六小時的快餐店，連侍應都顯得寬容，雖然不見佛像梵唱，氣氛倒很祥和，上門食客都是一派斯文。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C) n2 Q0 l6 M0 K: O5 l  E
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本身茹素的老闆 Howard ，開這家小店目的在推廣素食文化。開業三年，一直都採用吃多少算多少的收費形式，減少浪費食物，鼓勵「有衣食」。
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食客先在十二款放在自助餐桌上的熱盤中挑出心頭好，然後在隊尾的電子磅計算重量付費，每 100 克收 $15 ，最低消費 $28 。一般來說，取滿一碟，大約重 $200 克，$30 有交易，男士們也夠吃。而且白飯、白粥都是任添，不另收費，沒可能吃不飽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& m7 J7 ]: y* V# }

素菜選擇亦豐富，從中式的七味腐皮卷、西式的香煎銀鱈魚扒、馬來風味的串燒甚至甜品如豆漿布甸都有，煮法包括煎炒煮炸蒸。即使是不起眼的粥，都是以腐竹、麥皮、新舊米及果皮以慢火煲成，入口綿身軟滑，濃稠合度。總的來說素菜少油少芡，每款都有鮮明的味道，不像坊間部分素食店，來去都是蠔油芡、酸甜芡的味道。5.39.217.76- h; {% j- b. L0 {* ]- r& `

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左：七味腐皮卷 tvb now,tvbnow,bttvb. C, Q# y  Q6 x8 e) `) v/ s$ M
用香港生產的腐皮，食得更安心，餡料是雞髀菇、金菇、冬菇、甘筍，鮮甜爽口。

上：素串燒
素花枝丸入口微辛爽口。
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下：海參甜豆白果公仔箱論壇% R: k" O2 l' C6 J( P' t
海參爽口、甜豆清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb" B" `3 v/ O2 \' b
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右：釀蘿蔔
味道清甜中帶點鹹香。
食客邱小姐（右一）和朋友（訓練員） tvb now,tvbnow,bttvb) z8 h1 k! b, ?% [4 _
「一星期來三次，食物好

胃口，不油膩又多選擇。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ r: K" a, i3 Q

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快餐貼士
1. 店內採自助服務，用膳後請將碗筷送到清潔處。 . l. ]( i# y$ W6 X; l3 g
2. 平均消費： $40- Z3 I4 A( J' N

哈佛提素
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-9pm5.39.217.768 m/ O H9 _9 i, Z7 F5 G' F' C
收費︰只收現金，不設加一。 & l5 @! d3 o, a7 K0 I, r/ q
交通︰港鐵上環站 C 出口
泊車︰信德中心停車場 $25/ 小時。

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