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材 料! Z4 m" y' B- p+ x* ~; m0 }' S( Y
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 - T: i% e* E2 E* m
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb v2 d! \$ X' s3 q+ b! Q' P* p
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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w, ~! _7 o: s* V4 o# {" k8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' i0 E* w, N, [
調 味 料/ j. _7 G _2 B0 U+ v2 t% e& B1 ~
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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q7 }4 \+ N: `) r5.39.217.76做 法
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ I" w- N: C! B |% n7 A
9 X0 q. V+ {) q( F2 ]/ `& b( w5.39.217.762. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 " H" [6 g; r1 o, M- r$ @- q
! }- y8 O4 R" s3 e! R: I5 A3 _5.39.217.763. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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$ S& {" x; P2 L% ^/ r2 E5 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ i' m# f; n
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雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。8 H& h2 |9 {4 o& `4 o B$ D. Z
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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