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材 料
- p& O! s L, j4 X- z冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 5.39.217.76& D3 }: I0 a4 e* [8 z0 R0 b k
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醃 料5.39.217.76: |+ S8 S& [. Y# |( A
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 3 G. m I, B9 d
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調 味 料5.39.217.76, L2 ~4 n: ]8 C/ h5 m0 j3 h
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w" }5 R1 M, E! u- J8 K/ b9 q' ^
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* v" \1 O, d' R+ |9 a3 C: O( Btvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 6 D. T8 e, b- g. m5 d$ `8 a
% b8 z+ N# l2 K4 m, W8 h5.39.217.762. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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6 m# K/ s9 o3 S3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 5.39.217.762 x4 r: l& S, g
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士
$ q2 r8 ^% ~- t8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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