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% I3 V- C E) [1 i! N材 料
3 K$ x" z( M4 O6 {冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許 # Y0 c# x; `2 |% n* }1 l% Q
公仔箱論壇. }0 j( a ^( q1 X9 k6 [1 [6 `
; }4 X+ Z9 m2 D, s4 Q: }! j5 C/ `' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
: A7 z" Y7 r+ [& V0 ttvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
; T0 \1 Y% e0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H& _7 a+ c# o# O! F) X
! [) Y- i+ Y; p5.39.217.76做 法* R) K6 V+ ~* T
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& G6 K" A" b! I) D2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。
h/ Q' t, X- H @) {3 [' X! P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: r& \; Z, A2 j6 O/ Q- J4 o4 c0 ~
2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。 5.39.217.769 e* i# y+ u. t! q
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。9 u( h }; Y( V3 `$ g
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6 m) B1 [' }- m. L3 E" r# stvb now,tvbnow,bttvb貼 士
p1 y# h S: y5.39.217.76山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。5.39.217.76) f$ d1 {4 g4 E1 e
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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