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0 ^% e& [2 h( b9 g0 U公仔箱論壇材 料
0 s5 K! I7 s3 N$ y3 Z冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許
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調 味 料4 j0 r3 f; W& _1 o! n5 Q! I+ y
蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
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9 p$ b. h0 [$ S* U G5.39.217.76做 法tvb now,tvbnow,bttvb* G6 a, u: P8 E1 c
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- Y- z$ r M6 ?! n, F. G1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。 公仔箱論壇6 o; U& |+ f' P0 |$ D$ A
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2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。 公仔箱論壇+ u5 V* r; ?$ ?$ b# z
7 W3 A- C/ n! _. O. L/ [3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。
/ |; d6 G8 n: K4 m# N$ V8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 J) d7 e$ M2 T6 b4 q; M
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& D! S$ s: f, b5.39.217.76山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& J6 S$ K7 r; H
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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