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2 a0 \3 L- K+ q* F& B材 料# `$ q, b' {" O8 H @* N
冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許
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9 v. |& B, P" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料公仔箱論壇7 k- D' o% z- I6 f" q1 \, {- D2 H
蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙5.39.217.76' {+ _% Y6 b! X
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做 法
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2 N" Q3 v) ~ l! M# ~2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l" M0 ]; Z2 k& u8 k
4 c9 a0 d* y" R: R O1 Z/ {$ L2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。 5 N5 M+ ]2 p: k" w" Y' }1 u
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( L2 ~5 @6 u. w! T- ]
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' ?" I) h; d" t2 Itvb now,tvbnow,bttvb貼 士
. L0 v& P# K! b3 x0 {( E山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。5.39.217.76* @# Z9 _+ f7 a' b# v8 @3 X# a5 ?
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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