/ W4 X, ]% Q. \5 c2 ^( ~" t5.39.217.76
. Q/ j5 d: O+ k5 l材 料
8 P' R. a4 A7 w0 q0 `0 @, i i4 y5 wtvb now,tvbnow,bttvb雞 腳 12 隻 、 去 殼 栗 子 1/2 磅 、 雞 湯 1 杯 、 薑 數 片 、  1 條 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 、 橄 欖 油 1 至 2 湯 匙 、 酒 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! I2 T- d; }9 I! p9 ^3 U! }
% m2 i% E; w$ A9 W5.39.217.76調 味 料7 V* n& R% h- X* D0 S. T/ x2 k
生 抽 2 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 冰 糖 / 生 粉 水 各 少 許
6 k2 F0 _) l4 G y5 M5.39.217.76% P* X: T' T2 p/ `: Q
公仔箱論壇6 {% E4 E, \# C3 Z# B0 x0 g$ \
做 法
8 Y* L4 F: A; g# v; Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 雞 腳 洗 淨 ， 剪 去 整 塊 腳 甲 備 用 。 煮 滾 一 煲 水 加 薑 片 ， 放 入 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 冰 水 中 浸 一 浸 ， 這 樣 就 不 怕 會 煮 到 皮 開 肉 爛 。
- v. j+ o9 B1 M# A$ [3 vtvb now,tvbnow,bttvb) e2 \. s9 M6 ]3 L% ~
2. 栗 子 注 入 熱 水 浸 泡 一 會 ， 取 出 用 小 刀 便 可 輕 易 去 衣 。
, D+ |0 E* h3 C0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H! |/ H0 }& }5.39.217.763. 將 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 鹽 和 生 粉 水 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# e# M0 S8 k% C
: p) A) K. }' l7 `; Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 於 鑊 中 燒 熱 橄 欖 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 及 段 ， 然 後 加 雞 腳 略 炒 香 ， 再 加 栗 子 炒 勻 ， 灒 少 許 酒 ， 加 入 （ 3 ） ， 再 加 雞 湯 及 少 許水 煮 滾 ， 然 後 加 冰 糖 ， 用 細 火 燜 40 分 鐘 ， 煮 至 汁 濃 及 栗 子 腍 身 即 可 。
2 K+ S+ t; u% S8 X, r2 J! Etvb now,tvbnow,bttvb
, v0 t" K0 [& G U9 l6 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 K# f6 X, V& f9 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb2 U7 h/ k5 I$ L+ w# V- W {
" o0 r/ i' Z4 h7 z" g) t4 T6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 X: @% w0 q+ o3 u& q$ Q# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; E3 s+ y5 f$ B- y# i
- A- N) S$ O( }3 G8 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 t- S% A. w( @# {# {
7 c+ h/ R5 a8 `+ R) \ 公仔箱論壇/ C0 g' W z, {- V4 p
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ I- |( U0 Q' y
雞 腳 要 剪 腳 甲 ， 如 用 來 煲 湯 ， 只 需 剪 腳 甲 尖 ， 煲 湯 時 就 不 會 一 煲 油 。 如 用 來 燜 煮 ， 最 好 整 隻 剪 去 ， 食 落 不 會 「 巉 」 口 。 |
發表於 2009-3-2 12:36 PM
| 