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- d1 S2 K. G0 C- q; R# l+ h材 料 ：
3 ^0 c# f/ h7 V6 h, V青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、  白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）5.39.217.76, m$ |8 U2 I* H
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做 法 ：$ `9 B$ B: c9 G* C# w* M# N
1. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb) W/ ^0 f. ^$ I. ]& X$ a! j
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2. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ，  蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。
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3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。
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貼 士 ：/ V% Q" t' {+ b, u$ w9 u
想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。5.39.217.76 I5 [4 G7 b% v8 s- L" ^/ |& {3 E
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發表於 2009-2-27 12:55 PM
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