[西式食譜] 白 酒 煮 青 口

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材 料 ：
# M( s: `! z8 Y) n5.39.217.76青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、 白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）5 @7 e6 l+ G% y* [' ^$ w3 K" K7 p+ g
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做 法 ：% V' T. z5 U" X: l' x
1. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。 ! K/ t' O) ?; x4 g3 a" }

) e, x4 [8 m& \4 m! `公仔箱論壇2. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ， 蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。 5.39.217.766 e- r% y- D/ S4 e  M2 R& i/ W

# \9 K$ {  `; v) E' X3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。tvb now,tvbnow,bttvb, a4 z  r0 {9 D% x* S* r2 ?3 \
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8 X. E* W' S$ p/ @貼 士 ：
* P* h: u$ |0 j想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。tvb now,tvbnow,bttvb" w$ \" \# H5 \' F