[中式食譜] 美 果 蝦 球

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材 料7 s  Z6 }4 j+ L2 a
鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 3 S4 w1 g# x9 j1 q4 u
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醃 料
+ L, |% N' |" r- @4 }* U# \蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
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6 ?* ]/ H6 f" Y: k7 \5 _9 [汁 料
& A: z: f, c3 E  I! g白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' q# J  V3 U# [, k# _. N
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb  f$ F7 |3 R1 r0 j- x
1. 蝦 洗 淨 抹 後 ， 在 蝦 背 輕 一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! K2 `, n2 \% k; V$ `

$ j# ]% R3 d: j0 i' Y; i2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦 水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* i2 E* G% G' z, D

* A  X1 I; I1 D* n4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。
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原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。