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: n4 ?9 k8 X% c m公仔箱論壇材 料公仔箱論壇* r6 ]6 X. j& L2 h* n
鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 % V) ]% L& Q: U+ g& l. ?) W. r* M1 d4 H0 G: |
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: a9 j7 Z" s6 H5.39.217.76醃 料
$ l7 d6 p: A; h6 s公仔箱論壇蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 公仔箱論壇7 _! D. q( [) O7 B+ F8 j* j4 A
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. }( ?7 m% ]* n9 B$ z; f/ B公仔箱論壇汁 料5.39.217.760 G8 A. O' b: I. N5 V" B9 I
白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙
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做 法
2 N5 f8 h8 ?5 t7 F& w& |9 _公仔箱論壇1. 蝦 洗 淨 抹  後 ， 在 蝦 背 輕  一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。
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0 _, S& ^7 Z; Htvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦  水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J6 U% M( p t6 e
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。 : ]8 e% c6 X- U( _3 e+ Z
% J" l1 Y, |( \. S4 x9 c! ttvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。; [& E! L6 y. s1 I; L
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貼 士
T. ~9 Z* x# B+ `原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。 |
發表於 2009-2-25 12:40 PM
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