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材 料& x4 L/ B, m. H, g8 {5 a
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 , F! w! ]' S# t- X: C4 T
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調 味 料
: e2 G/ H( ^3 ]3 |- s5 d公仔箱論壇蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 5.39.217.764 z8 c4 b/ {' `
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0 c1 y, \6 S2 G$ K1 U6 t公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb% {5 l0 X, M( t, Z0 t% l8 `
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。 公仔箱論壇- T$ f5 O" w$ U; o: D
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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, K* _' w, q# Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。5.39.217.769 w! A; r1 t F9 t
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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