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[食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 , 本 人 不 是 住 在 灣 仔 , 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 , 事 情 是 這 樣 的 。 5.39.217.76! @9 v% L8 k/ p- R5 a
自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 , 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ,我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 , 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 , 每 次 買 完 菜 經 過 , 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。公仔箱論壇, I) _0 q+ |8 x: O: \9 W

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分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 , 一 天 到 晚 , 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。
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9 F3 F% J# _# o  d" u7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q+ r! t. r3 {: z+ r8 Xtvb now,tvbnow,bttvb滷 水 大 拼 盤 $168tvb now,tvbnow,bttvb. U" F* e0 S6 p- v, W6 Y( \% j& Q: L
有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 , 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 , 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 , 貴 得 有 道 理 。
1 n3 J4 J4 u2 E, {* ]1 k% w5 J  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 ^+ d* B: R0 E紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $60公仔箱論壇9 ^. ]/ m7 s1 m( ]; x( q, M
以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 , 簡 單 的 紅 燒 , 豆 香 突 出 , 滑 不 溜 口 。tvb now,tvbnow,bttvb& b2 P, ^! y  X5 b( {
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! N7 @/ F! @8 k% Z2 I5 z8 m( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古 法 蒸 肉 餅 $58
& z5 l9 C& ]; `0 U9 N  @肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 , 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 , 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。
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( e8 T2 G1 B# F公仔箱論壇潮 州 炸 三 寶 $72公仔箱論壇) q( ]0 L! Y* b( R
一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 , 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ; 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 , 蒸 熟 切 片 才 炸 , 香 口 惹 味 。
, o% h. u5 I& u5 \7 }  S" [5 e. l# E; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& K6 D6 }6 D) M/ Q
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福 果 芋 泥 $205.39.217.76: `6 z* d$ ]0 a$ [. V  s0 E4 k' ]
芋 泥 入 口 幼 滑 , 芋 香 十 足 , 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 , 香 甜 煙 韌 。5.39.217.76' z( j, M, Z" C3 [2 a) U4 I
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, p/ s. l% T- \* T. {$ c) W$ N生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 , 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。
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- u5 r2 T, m# }, v, ]) u/ Gtvb now,tvbnow,bttvb生潮 軒 的 滷 水 , 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 , 總 是 淡 然 沉 實 , 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。
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午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 , 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 , 要 排 隊 又 要 等 。 5.39.217.76! I% Y4 Q& E& X% a% c
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滷 水 鵝 雜 , 最 受 歡 迎 , 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。
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# |+ {& I2 v2 k  i- R- qtvb now,tvbnow,bttvb這 麼 人 氣 的 滷 水 , 陳 年 幽 香 , 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ? 原 來 這 滷 水 , 真 是 系 出 名 門 。
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. g; T5 ]% t. g; z生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 , 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 , 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 , 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 , 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 , 依 舊 保 持 水 準 。
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0 Y0 I+ D0 l- p. ?/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯 一 和 生 記 不 同 的 , 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 , 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 , 選 擇 很 多 , 用 料 正 宗 地道 , 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 , 做 得 真 好 。 公仔箱論壇3 t: M: c9 P& u" T8 i

' M$ W% i8 j  s# I0 P: ~紅 燒 普 寧 豆 腐 , 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 , 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 , 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 , 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。
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/ ^: V! U, P7 y2 f  n公仔箱論壇坐 也 坐 得 舒 適 , 簡 潔 寬 敞 , 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ! 不 過 去 生 潮 軒 , 最 忌 一 個 人 , 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 , 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。公仔箱論壇5 Y5 N( m, ?/ O" h# q

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生 潮 軒
' M2 z1 e/ z: A6 p; w6 B% `2 t2 j0 ?公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 9am-11pm公仔箱論壇: I" m' N6 O# ]4 [7 Z
平 均 消 費 ︰ $150TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ M3 b6 B% ]. s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: p9 ]- Z) S5 T, d
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頂 級 日 本 麵 包 Little Mermaid公仔箱論壇) C4 [' f( x* T  s
長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 , 材 料 靚 , 人 氣 十 足 , 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 , 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 , 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 , 不 消 一 會 便 賣 完 , 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 , 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 , 一 頓 飯 價 錢 。
# Z+ r% j5 V$ w' F1 k# Q) R2 J% t  l5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t% B) b. P" b5 {" y% Y1 }5 o$ [. r營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pm公仔箱論壇" s0 L: L, z; `% W: M
平 均 消 費 ︰ $20公仔箱論壇/ C0 T1 N0 A. |8 B& Z
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隱 蔽 印 式 快 餐 Masala
0 x1 P) J+ M1 t; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 , 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 , 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 , 入 口 即 化 ; 咖 喱 三 文 魚 頭 , 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ,$70 、 80 已 可 埋 單 , 抵 食 。
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm , 6pm-11pm
  t  Z2 B' G) {; b, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $80tvb now,tvbnow,bttvb; A0 T8 H& F7 U8 ~, f
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8 g6 m% G) k% w+ O. m$ l9 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( X- s' {1 ]& L
魚 粥 專 門 店 新 興 棧公仔箱論壇! l; S- a0 X$ d1 ~. k% `
魚粥 專 門 店 , 開 了 幾 十 年 , 標 榜 由 頭 食 到 尾 , 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 , 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show , 吃 一 碗 魚 粥 , 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 , 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。 公仔箱論壇4 z' r* F  p1 `9 a

8 f( b* H  z  {( T7 ?營 業 時 間 ︰ 6am-1am' [' ~, L" k( |" I6 l% C6 K
平 均 消 費 ︰ $40
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+ N) ~6 `# x+ G* u% J" S3 N2 H- D* B# G5.39.217.76無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河
2 Z& S2 I: e; k0 E8 f公仔箱論壇開業 至 今 超 過 十 年 , 茶 餐 廳 格 局 , 坐 得 逼 逼 狹 狹 , 但 極 多 人 幫 襯 , 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 , 生 牛 肉 河 做 得 出 色 , 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 , 不 加 味 精 , 清 甜 而不 混 濁 , 牛 肉 嫩 滑 , 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 , 春 卷 以 越 南 網 紙 做 , 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 , 皮 薄 煙 韌 , 餡 料 又 多 , 有 水 準 。
0 v+ w# _& V- U) d0 o7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }' T2 x' b, X9 }: A, G# W: [
營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' S; T) u4 ^% z
平 均 消 費 ︰ $80
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2 E6 v, {/ W  T9 {* g- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; p( v" B  u1 x$ p
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# n0 u( S9 {" e) ?* ]* I( `% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W& f7 f5 @+ N. _! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串 燒 老 字 號 南 蠻 亭5.39.217.76: Y0 z( y# p* H- [5 k; r9 y, B3 T
本地 老 字 號 的 串 燒 店 , 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 , 人 多 , 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 , 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 , 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 , 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 , 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 , 香 口 好 吃 , 佐 酒 最 好 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* O0 }9 P6 E: ^) D) \3 B

2 ^: a2 I+ I% f; N+ ^& Y, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am ( 星 期 日 6pm-12mn )
0 s* ]+ r* Q- b公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $250
9 E* X) k5 O& {5 l& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q; \& e' l2 D; P
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8 j) {/ S. J; B' Z; r! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵5.39.217.76  r7 S  j( Q# K& ]7 e
碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 , 座 位 寬 敞 闊 落 , 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ,露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 , 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 , 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 , 口 味 傳 統 , 水 準 也 不 俗 。
9 r3 M& ^+ E/ |9 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x) c4 r  y$ k& a" g4 C* g
營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm+ k: j) J. f% j) M+ B/ C
平 均 消 費 ︰ $100公仔箱論壇8 ]8 A3 |+ @9 I8 |
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潮 人 必 吃 米 pizza Toi+ |' z5 a9 Y2 }# |( M  f* _
北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 , 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 , 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 , 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ;邊 位 很 脆 , 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 , 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 , 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 , 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。 2 n2 Y; q1 d7 z+ |6 _

' F" \5 f& g8 d' Y6 _( ^3 r2 g2 J5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 11:30am-1am& o+ Y3 @4 ~+ b* i/ N
平 均 消 費 ︰ $100# m# c+ H4 M9 E# K1 ]4 L4 p

% K& H! y0 K+ e7 V7 e% ]- w/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ w. x2 V( j6 V& d. K2 d9 C
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1 B  L/ f. A* Z* @5.39.217.76平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern
# B9 F0 \* x- X6 T4 ]9 y* Wtvb now,tvbnow,bttvb低 調 歐 陸 菜 小 店 , 只 做 訂 和 套 餐 , 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 , 菜 式 不 賣 花 巧 , 吃 的 是 心 機 , 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ; 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 , al dente ! 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 , 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 ( 6 道 菜 ) 選 擇 , 最 平 $380 , 最 貴 $580 ,論 水 準 與 服 務 , 不 算 貴 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 c) ~! @# p: e

/ X0 q* h$ Q) N/ F營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ; 6pm-11:30pm ( 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 ) tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 r) Q+ `0 U0 a7 }5 ^4 s
平 均 消 費 ︰ $430
& u$ r( |3 k, ~# Ftvb now,tvbnow,bttvb
# D6 V: f4 h1 X! f5 t4 }' Y0 @; r8 gtvb now,tvbnow,bttvb6 H# Z% d- A* U1 T4 X" B* m4 p( I
tvb now,tvbnow,bttvb! X2 M4 X3 R+ M' E' ?- M0 C

6 n9 o3 B. ~0 T; N  C潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧
( f  F5 u* x6 }' \0 P, A香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 , 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 , 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 , 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 , 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ; 打 冷 也 吃 得 過 , 蠔 仔 粥 鮮 甜 ,炸 蝦 棗 真 材 實 料 , 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。 5.39.217.76$ t9 x" O# q& _5 P! m; n1 @
公仔箱論壇1 g/ O/ h) K4 T" i- U; H3 {$ L! l
營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm , 6pm-12mn
* |$ r4 O9 e. b平 均 消 費 ︰ $60
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