 0 f' x2 l2 m/ ]8 Y+ B
# ]% q+ S- k# O3 y2 Q
九龍 城 好 比 飲 食 界 的 武 林 ， 新 店 不 停 進 駐 ， 好 食 得 叫 人 經 常 回 頭 的 卻 不 多 ， 站 不 住 陣腳 的 ， 轉 眼 又 消 失 ， 惟 獨 一 些 屹 立 不 倒 的 老 店 ， 幾 十 年 來 一 直 堅 持 他 們 的 口 味 。 不創 新 不 跟 風 ， 今 時 今 日 更 為 難 得 ， 沒 有 精 緻 裝 潢 ， 十 年 如 一 的 樸 實 味 道 ， 才 更 值 得回 味 。 2 t/ h" r4 ` x+ w9 |9 H' w7 B
5.39.217.762 Y" Z/ f9 k2 o; h
冬 蔭 大 頭 蝦 $55/ 小 、 $120/ 中5.39.217.76, R: Q* X% k6 m6 A5 p! w
做得 比 人 優 勝 ， 手 藝 加 心 機 之 外 ， 還 因 為 選 用 泰 國 靚 貨 大 頭 蝦 ， 大 頭 蝦 有 手 掌 般 長 ，精 華 盡 在 蝦 頭 的 蝦 膏 內 。 飲 一 啖 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 味 道 在 口 中 不 斷 變 化 。5 Q5 D- c# W# h, C p' z- Z' t
# ?$ C' P- x& P' Xtvb now,tvbnow,bttvb21 年 曼 谷 口 味
1 q# f+ M; v. W; b! J; m# M; z$ m公仔箱論壇九龍 城 的 泰 國 菜 館 有 幾 十 間 ， 堪 稱 「 小 泰 國 」 ， 越 來 越 遷 就 港 人 口 味 ， 變 得 像 酒 樓 ，有 些 兼 賣 越 南 菜 。 要 找 正 宗 曼 谷 口 味 ， 必 選 金 麥 泰 ， 泰 籍 師 傅 由 1988 年 開 業 一 直做 到 現 在 ， 味 道 從 來 沒 變 過 ， 木 瓜 沙 律 、 「 老 虎 笑 」 燒 牛 肉 等 一 直 保 持 水 準 。 令 我不 時 想 念 的 ， 是 最 平 常 的 冬 蔭 功 。
, Q6 F( L( O$ t9 {5 h& ?$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y S+ M: o# p5 L8 H! K
* a) j- ^' P: Q( x+ c! [
) S" B8 J. J. ?! r0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ ]/ c( _0 ]! I' v0 _
擦  汗 也 要 飲
* E6 y) G" X1 w6 L. ~. U冬蔭 功 每 家 泰 國 菜 館 都 有 ， 平 凡 如 例 湯 ， 煮 法 不 難 ， 卻 可 看 出 師 傅 的 手 藝 和 心 機 。 金麥 泰 出 眾 之 處 就 是 以 泰 國 大 頭 蝦 來 煮 ， 老 闆 說 ： 「 一 隻 大 頭 蝦 要 成 $48 ， 我 都 唔 敢偷 工 減 料 ， 一 鍋 細  冬 蔭 功 就 用 一 隻 蝦 ， 中 就 兩 隻 。 」 大 頭 蝦 特 別 爽 甜 彈 牙 ， 加 上 蝦 頭 膏 的 甘 香 融 入 湯 底 內 ， 鮮 甜 蝦 味 加 上 香葉 味 ， 令 單 薄 的 湯 多 一 份 引 人 的 層 次 感 ， 特 別 香 滑 creamy ， 味 道 在 口 中 每 一 秒 中都 有 變 化 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 不 像 其 他 泰 菜 館 的 味 道 只 有 「 酸 辣 」 般 單 一 ， 青檸 汁 份 量 拿  得 好 ， 味 道 比 坊 間 的 泰 菜 館 濃 ， 卻 順 喉 不 嗆 ， 越 飲 越 開 胃 ， 難 怪 每 個 客 人 來 到 都 會 點 一 客 招 牌 的 冬 蔭 功 ， 有 不 少 人 擦 汗 ， 手 中 那 碗 冬 蔭 功 卻 不 肯 放 下 。5.39.217.76' b4 W' Y8 M5 e: Z+ \0 p
' z! A" `/ K* k8 H" u$ q4 H, K公仔箱論壇低 調 明 星 飯 堂
+ W! N* @ E* i, T, Z- q公仔箱論壇金 麥 泰 名 氣 雖 不 高 ， 靠 客 人 口 碑 ， 名 人 如 伍 詠 薇 、 黃 淑 儀 和 食 家 韜 韜 都 是 熟 客 ， 伍 姑 娘 最 愛 這  的 木 瓜 沙 律 ， 韜 韜 則 必 吃 其 招 牌 咖 喱 炒 蟹 。 平 日 例 必 滿 座 的 餐 廳 ， 今 日 都 受 到 市 道 不 景 影 響 ， 「 九 七 、 沙 士 都 冇 蝕 錢 ， 沙 士 時  人 戴 口 罩 都  買 外 賣 ， 但 金 融 海 嘯 後 真 係 少  人 ！ 」 老 闆 吳 女 士 惆 悵 道 。 好 在 新 年 生 意 有 好 轉 ， 眉 頭 才 不 再 皺 。
9 g" Z+ N4 P9 G4 `2 D! T+ O, P6 b
8 W2 n6 s9 Z' h2 ^$ l( V: Q. k" D4 v0 |4 d7 T! E# a7 t6 `
" c( B1 G( x* L4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 k; X; k4 R, T
豬 肉 生 菜 包 $55: V5 @" o7 y- x; U/ P6 g: A; W
傳 統 配 通 菜 和 豆 角 ， 港 人 吃 不 慣 才 以 生 菜 代 替 。 柯 打 請 要 「 濃 味 ！ 」 ， 夠 酸 夠 辣 才 是 曼 谷 風 味 。
& {4 S8 f! d" M% W4 @3 y) H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" V: `$ {2 }1 Q4 V3 Z! _
/ b2 O/ U) r- u0 J) Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ }; b& T: S2 ^0 R# ~/ [( n3 ~" k$ [+ ?1 |9 y5 c: Y
鐵 板 烙 蠔 仔 $58
4 Y& w- Y; N+ R0 M蠔 仔 炒 蛋 又 鮮 又 滑 ， 配 爽 口 芽 菜 ， 熱 辣 辣 用 鐵 板 上  。5.39.217.76/ M% f' ~. J: t! c0 @8 C3 o" @
9 J8 M% X/ V# c
9 b, I" A/ `7 F
/ k+ N @9 _1 g0 z/ D% \
5 d2 H$ P$ U# D( C7 B公仔箱論壇蝦 膏 炒 飯 $42/ 小 、 $60/ 大tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 D8 f( K) d$ ]; o) X1 \
選 用 泰 國 靚 蝦 膏 ， 吃 時 將 炒 飯 與 蛋 、 肉 鬆 、 辣 椒 粒 撈 勻 ， 加 兩 滴 青 檸 汁 更 惹 味 。9 ?! G1 W) Y0 c$ n
; z ]: _8 ^4 ^7 y( V
泰 式 脫 骨 鳳 爪 $38/ 小 、 $43/ 大 5 z$ z: f; U. s7 e
: {* W: R$ H) M8 ?# m6 I
焦 點 是 泰 菜 的 靈 魂 酸 辣 汁 酸 辣 味 特 別 有 勁 ， 配 爽 口 鳳 爪 ， 是 道 十 分 醒 胃 的 前 菜 。公仔箱論壇& ~0 ^0 r) n; D1 ]1 X9 { ?6 u
3 M3 U, r" B( ~1 i- n
7 F" {. K. q5 W% l+ G. f# utvb now,tvbnow,bttvb
" z% H \1 J0 w, I2 p3 K! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( F. n) s" D# j B6 E5 T
 公仔箱論壇2 u* J& g, A6 T2 @0 R
9 Z$ r- }- f3 H: j! e9 F
& k7 e" H5 O9 O6 q5.39.217.76' R" n5 e9 s$ }2 Y. F, `9 G
咖 喱 炒 肉 蟹 $1605.39.217.767 d2 j: \' ?- Z. C
足 一 斤 蟹 的 份 量 ， 大 概 有 一 隻 半 肉 蟹 。 咖 喱 汁 香 滑 而 不 辣 ， 撈 飯 吃 特 別 滋 味 。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ t4 W, H; l- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. j( g+ ?9 D9 j
# L2 T& D$ B4 r' h* D tvb now,tvbnow,bttvb% J. q; d3 ?4 o; t$ k% i
5.39.217.76" g4 R0 J3 i4 J* ?4 g5 w
, z3 V& Z# E5 X( s$ N6 Y# \金 麥 泰 （ 2718 1801 ） 5.39.217.768 T: o* J2 H6 Z$ `0 e, P9 F( K
九 龍 城 南 角 道 34 號 地 下5.39.217.76; a' _, \2 F' b% _* E1 t
46 年 潮 人 功 夫 菜 x0 Z+ Q. {1 W2 {. n4 D K
九龍 城 也 是 「 潮 」 人 勝 地 ， 貴 價 潮 菜 有 創 發 ， 平 民 選 擇 有 南 記 。 門 面 簡 陋 的 南 記 ， 夥計 都 頭 髮 斑 白 ， 一 看 便 知 歷 史 悠 久 。 老 店 以 潮 州 功 夫 菜 著 名 ， 如 以 鵝 頸 拆 肉 炸 的 鵝盒 和 「 吹 氣 」 釀 鯪 魚 。 用 鮮 鯪 魚 起 肉 撻 成 膠 ， 再 釀 回 魚 皮 內 ， 十 分 考 功 夫 ， 不 切 開都 不 知 內 有  坤 。 脹 卜 卜 的 鯪 魚 香 口 有 魚 味 ， 沒 有 一 絲 腥 氣 和 廉 價 的 陳 皮 味 。 對 潮 州 菜 不 熟 悉 的話 ， 可 點 套 餐 ， 有 湯 有 魚 有 雞 ， 平 均 每 人 一 百 蚊 有 找 ， 抵 到 無 話 可 說 。 周 末 沒 有 訂位 ， 休 想 找 到 位 置 。tvb now,tvbnow,bttvb: R$ h4 C; }; X* O
5.39.217.765 Y$ b: Q& B& G8 M3 L& {
5.39.217.76, w! J6 _! p6 _$ K& g( B/ `
7 z& K) k( u% P- n* G: B& N5 _- rtvb now,tvbnow,bttvb" O" w: ]- [2 b
釀 鯪 魚 $88
- t. v; Y( N+ v. [* y. I0 h1 b5.39.217.76製 作 繁 複 的 心 機 菜 ， 才 賣 $88 ， 難 怪 老 夥 計 話 無 錢 賺 ！
3 E6 Z1 p7 F9 l) @ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n5 W3 a) X5 V* w: k7 M$ I. _7 ~
, f8 H, c# t1 g8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + I( c# ?% i% a2 F6 r
# }8 h% {6 f/ O* G. ]+ L! u/ C
潮 州 鹹 雞 （ 時 價
/ ?' i' N9 b4 Z公仔箱論壇凍 食 的 鹹 雞 用 新 鮮 雞 來 做 ， 入 口 滲 出 鹹 香 。5.39.217.76( c. n5 ]: X% R2 W1 Y6 x0 X4 Y3 m
. X. ?" P4 G z3 X6 m, O
5 Z" T# Y' Q: C- i+ _4 [/ J5.39.217.76 5.39.217.766 d+ z0 n" E( a$ G; m! d5 A
5.39.217.761 e' D+ s! | E6 V1 l
" f8 ^4 k& k; U) p( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 記 飯 店 （ 九 龍 城 ）
# F4 t h) [8 B* m$ s6 u& R6 X. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y6 q6 U! \9 |# g公仔箱論壇40 年 糖 水 蓮 子 王5.39.217.76 b7 k8 I2 W+ _! a8 \6 O
全 港 只 此 一 家 的 潮 州 糖 水 ， 四 十 多 年 前 在 深 水  開 業 。 像 車 仔  形 式 的 配 料 可 自 由 配 搭 ： 西 米 、 綠 豆 、 清 心 丸 、 薏 米 、 百 合 … … 連 甜 度 都 可 隨 意 加減 ， 不 能 不 試 的 是 招 牌 蓮 子 ， 大 大 粒 ， 咬 落 鬆 化 。 三 十 多 元 一 碗 糖 水 ， 配 料 堆 滿 整個 湯 碗 ， 份 量 大 得 驚 人 ， 也 不 能 說 貴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A g2 s P. t/ t7 n
7 Q& T3 W) D$ Y) |7 O4 ]$ h" @3 x
! n. q; d5 T2 y5.39.217.76
6 U1 f) o: Y6 g% |& [+ _0 K
5 D5 v9 d5 I! F8 R) K, |tvb now,tvbnow,bttvb蓮 子 雪 耳 圓 肉 燉 百 合 $328 ]7 Q% l& _# P, q8 u
蓮 子 鬆 化 ， 很 受 日 本 遊 客 歡 迎 。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~: u- y" O& z4 q5 i! {9 z
0 K4 S8 A* t3 h9 w0 K, `公仔箱論壇公仔箱論壇, @0 L- G; S) F. N/ g; D
( q3 i+ Y2 Z1 N! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ C6 ~ M; n5 n! R
綠 豆 邊 薏 米 馬 蹄 沙 清 心 丸 $31TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, `1 ?* t- N$ D: A3 l9 \+ J
清 心 丸 煙 韌 有 咬 口 ， 一 碗 糖 水 有 四 種 口 感 。
4 Y' T% t4 ]& n2 [, g- Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 f: T( v% J- A) e& R/ T' T( n6 W- K7 H' i/ d1 y
 tvb now,tvbnow,bttvb1 g# z! T) S$ u/ j& k
/ Q/ S3 i5 g- g# [, k( S$ s
0 M8 y5 J$ Y5 n) @公仔箱論壇模 特 兒 Suki ： 「 好 清 甜 又 夠 潤 ！ 」) |# r, k5 t: F8 z$ v
- \0 Z9 P7 W5 k0 B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合 成 糖 水 （ 九 龍 城 ） 5.39.217.76$ O7 X8 @/ W9 L3 j
|
發表於 2009-2-20 01:13 PM
| 