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九龍 城 好 比 飲 食 界 的 武 林 ， 新 店 不 停 進 駐 ， 好 食 得 叫 人 經 常 回 頭 的 卻 不 多 ， 站 不 住 陣腳 的 ， 轉 眼 又 消 失 ， 惟 獨 一 些 屹 立 不 倒 的 老 店 ， 幾 十 年 來 一 直 堅 持 他 們 的 口 味 。 不創 新 不 跟 風 ， 今 時 今 日 更 為 難 得 ， 沒 有 精 緻 裝 潢 ， 十 年 如 一 的 樸 實 味 道 ， 才 更 值 得回 味 。 4 n- k$ D) d' i+ Q* A/ j w
6 L0 v i0 n2 ctvb now,tvbnow,bttvb冬 蔭 大 頭 蝦 $55/ 小 、 $120/ 中tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 g* x- S5 M! n4 z
做得 比 人 優 勝 ， 手 藝 加 心 機 之 外 ， 還 因 為 選 用 泰 國 靚 貨 大 頭 蝦 ， 大 頭 蝦 有 手 掌 般 長 ，精 華 盡 在 蝦 頭 的 蝦 膏 內 。 飲 一 啖 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 味 道 在 口 中 不 斷 變 化 。1 w1 a- f& Y, Q
; }2 d( C8 a* }' s1 Z( S7 {! q* a1 t21 年 曼 谷 口 味
u1 }& T: U. R" K8 N. Q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九龍 城 的 泰 國 菜 館 有 幾 十 間 ， 堪 稱 「 小 泰 國 」 ， 越 來 越 遷 就 港 人 口 味 ， 變 得 像 酒 樓 ，有 些 兼 賣 越 南 菜 。 要 找 正 宗 曼 谷 口 味 ， 必 選 金 麥 泰 ， 泰 籍 師 傅 由 1988 年 開 業 一 直做 到 現 在 ， 味 道 從 來 沒 變 過 ， 木 瓜 沙 律 、 「 老 虎 笑 」 燒 牛 肉 等 一 直 保 持 水 準 。 令 我不 時 想 念 的 ， 是 最 平 常 的 冬 蔭 功 。
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, C# \. t& V5 b, g- ~) {$ ttvb now,tvbnow,bttvb/ \1 }! t, X' g& E; w% Z; s
8 A0 f; F- G- @3 y& L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ _' g6 B( ?2 m; V
擦  汗 也 要 飲公仔箱論壇2 \5 q# n7 F1 D6 |6 L0 k
冬蔭 功 每 家 泰 國 菜 館 都 有 ， 平 凡 如 例 湯 ， 煮 法 不 難 ， 卻 可 看 出 師 傅 的 手 藝 和 心 機 。 金麥 泰 出 眾 之 處 就 是 以 泰 國 大 頭 蝦 來 煮 ， 老 闆 說 ： 「 一 隻 大 頭 蝦 要 成 $48 ， 我 都 唔 敢偷 工 減 料 ， 一 鍋 細  冬 蔭 功 就 用 一 隻 蝦 ， 中 就 兩 隻 。 」 大 頭 蝦 特 別 爽 甜 彈 牙 ， 加 上 蝦 頭 膏 的 甘 香 融 入 湯 底 內 ， 鮮 甜 蝦 味 加 上 香葉 味 ， 令 單 薄 的 湯 多 一 份 引 人 的 層 次 感 ， 特 別 香 滑 creamy ， 味 道 在 口 中 每 一 秒 中都 有 變 化 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 不 像 其 他 泰 菜 館 的 味 道 只 有 「 酸 辣 」 般 單 一 ， 青檸 汁 份 量 拿  得 好 ， 味 道 比 坊 間 的 泰 菜 館 濃 ， 卻 順 喉 不 嗆 ， 越 飲 越 開 胃 ， 難 怪 每 個 客 人 來 到 都 會 點 一 客 招 牌 的 冬 蔭 功 ， 有 不 少 人 擦 汗 ， 手 中 那 碗 冬 蔭 功 卻 不 肯 放 下 。
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8 R1 @6 T6 J) h% F& A E5.39.217.76低 調 明 星 飯 堂tvb now,tvbnow,bttvb, \; m- g* o" r
金 麥 泰 名 氣 雖 不 高 ， 靠 客 人 口 碑 ， 名 人 如 伍 詠 薇 、 黃 淑 儀 和 食 家 韜 韜 都 是 熟 客 ， 伍 姑 娘 最 愛 這  的 木 瓜 沙 律 ， 韜 韜 則 必 吃 其 招 牌 咖 喱 炒 蟹 。 平 日 例 必 滿 座 的 餐 廳 ， 今 日 都 受 到 市 道 不 景 影 響 ， 「 九 七 、 沙 士 都 冇 蝕 錢 ， 沙 士 時  人 戴 口 罩 都  買 外 賣 ， 但 金 融 海 嘯 後 真 係 少  人 ！ 」 老 闆 吳 女 士 惆 悵 道 。 好 在 新 年 生 意 有 好 轉 ， 眉 頭 才 不 再 皺 。公仔箱論壇4 I/ p. w8 n8 Y9 K1 C
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豬 肉 生 菜 包 $55
" B2 k/ Y! m: a; C, ltvb now,tvbnow,bttvb傳 統 配 通 菜 和 豆 角 ， 港 人 吃 不 慣 才 以 生 菜 代 替 。 柯 打 請 要 「 濃 味 ！ 」 ， 夠 酸 夠 辣 才 是 曼 谷 風 味 。
$ a, }/ I" `3 R- P$ _9 R; j: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) E7 q3 b+ _; j
- @! p) z3 s' n- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 [( w, T* o. ^$ b, L( R3 y n% O4 A+ y% H公仔箱論壇鐵 板 烙 蠔 仔 $58
- ]" c. t* B H# c& w* s5.39.217.76蠔 仔 炒 蛋 又 鮮 又 滑 ， 配 爽 口 芽 菜 ， 熱 辣 辣 用 鐵 板 上  。5.39.217.76# f: W2 N" B" E4 |6 F! l
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& b$ n! L# C" |8 v7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 膏 炒 飯 $42/ 小 、 $60/ 大公仔箱論壇" I6 w4 W& z0 v$ @8 @, `; p1 M
選 用 泰 國 靚 蝦 膏 ， 吃 時 將 炒 飯 與 蛋 、 肉 鬆 、 辣 椒 粒 撈 勻 ， 加 兩 滴 青 檸 汁 更 惹 味 。7 d. _* p$ ^, H7 `
4 P) v3 e! `* p. ~( V$ q5.39.217.76泰 式 脫 骨 鳳 爪 $38/ 小 、 $43/ 大 ' p$ u/ L# }* }2 |) k) M+ P
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焦 點 是 泰 菜 的 靈 魂 酸 辣 汁 酸 辣 味 特 別 有 勁 ， 配 爽 口 鳳 爪 ， 是 道 十 分 醒 胃 的 前 菜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 s3 }8 S- m7 c" ^- U, p9 E
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0 g4 x% Y3 k; F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e9 F+ L8 N/ q! j: P4 }, K公仔箱論壇咖 喱 炒 肉 蟹 $160
- U2 v+ l2 E! ?& ~5 q6 `% j! K公仔箱論壇足 一 斤 蟹 的 份 量 ， 大 概 有 一 隻 半 肉 蟹 。 咖 喱 汁 香 滑 而 不 辣 ， 撈 飯 吃 特 別 滋 味 。) g- r! B4 \# i0 P
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" q1 [3 K3 _ K3 a/ ~6 N0 d8 l. c金 麥 泰 （ 2718 1801 ）
! ]$ M4 I- y5 J' z! W1 D. S公仔箱論壇九 龍 城 南 角 道 34 號 地 下
, J. d' |# I8 \. i5.39.217.7646 年 潮 人 功 夫 菜: R# d! O3 m4 R! J% J$ g$ a
九龍 城 也 是 「 潮 」 人 勝 地 ， 貴 價 潮 菜 有 創 發 ， 平 民 選 擇 有 南 記 。 門 面 簡 陋 的 南 記 ， 夥計 都 頭 髮 斑 白 ， 一 看 便 知 歷 史 悠 久 。 老 店 以 潮 州 功 夫 菜 著 名 ， 如 以 鵝 頸 拆 肉 炸 的 鵝盒 和 「 吹 氣 」 釀 鯪 魚 。 用 鮮 鯪 魚 起 肉 撻 成 膠 ， 再 釀 回 魚 皮 內 ， 十 分 考 功 夫 ， 不 切 開都 不 知 內 有  坤 。 脹 卜 卜 的 鯪 魚 香 口 有 魚 味 ， 沒 有 一 絲 腥 氣 和 廉 價 的 陳 皮 味 。 對 潮 州 菜 不 熟 悉 的話 ， 可 點 套 餐 ， 有 湯 有 魚 有 雞 ， 平 均 每 人 一 百 蚊 有 找 ， 抵 到 無 話 可 說 。 周 末 沒 有 訂位 ， 休 想 找 到 位 置 。公仔箱論壇# E+ J0 A% e# g- n+ w+ v- C, d
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, J w, N+ b, _% Z* l! z- V; }6 @9 M0 s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 d$ i" C3 [- O
5 z+ u4 c) [3 u \+ M e2 d E釀 鯪 魚 $88
3 Z! W' P% O) b5.39.217.76製 作 繁 複 的 心 機 菜 ， 才 賣 $88 ， 難 怪 老 夥 計 話 無 錢 賺 ！" S2 |7 W+ J7 X" s. _
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+ `# x M$ P- w8 i% K公仔箱論壇潮 州 鹹 雞 （ 時 價
# l% ]% @; ^% H7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍 食 的 鹹 雞 用 新 鮮 雞 來 做 ， 入 口 滲 出 鹹 香 。
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* I( q: J) W1 ^8 ~) U5 l. t公仔箱論壇* U/ t- x) B! ^- `# E% H4 v6 j& q. a
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南 記 飯 店 （ 九 龍 城 ） 5.39.217.76: M8 `2 x+ }' o/ r0 u, A* j
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40 年 糖 水 蓮 子 王tvb now,tvbnow,bttvb% N% n4 y/ J5 y4 A# r
全 港 只 此 一 家 的 潮 州 糖 水 ， 四 十 多 年 前 在 深 水  開 業 。 像 車 仔  形 式 的 配 料 可 自 由 配 搭 ： 西 米 、 綠 豆 、 清 心 丸 、 薏 米 、 百 合 … … 連 甜 度 都 可 隨 意 加減 ， 不 能 不 試 的 是 招 牌 蓮 子 ， 大 大 粒 ， 咬 落 鬆 化 。 三 十 多 元 一 碗 糖 水 ， 配 料 堆 滿 整個 湯 碗 ， 份 量 大 得 驚 人 ， 也 不 能 說 貴 。
% J: A5 [3 p3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- q% K3 M3 }: }
公仔箱論壇8 D. a i) u) p. [3 E. U, B
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蓮 子 雪 耳 圓 肉 燉 百 合 $32
( l0 p7 ?8 v' D8 Y5.39.217.76蓮 子 鬆 化 ， 很 受 日 本 遊 客 歡 迎 。公仔箱論壇5 S1 o) P3 C L2 q% x
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綠 豆 邊 薏 米 馬 蹄 沙 清 心 丸 $31tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ R( K9 K8 u
清 心 丸 煙 韌 有 咬 口 ， 一 碗 糖 水 有 四 種 口 感 。
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模 特 兒 Suki ： 「 好 清 甜 又 夠 潤 ！ 」* p& u8 P6 @5 t' W* c% m1 n# C
8 c5 S$ |1 p: y0 M合 成 糖 水 （ 九 龍 城 ） ! I" N/ V3 ~. J1 y
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發表於 2009-2-20 01:13 PM
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發表於 2009-2-23 10:10 AM
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