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材 料tvb now,tvbnow,bttvb( z6 P3 |: w8 F' b
基 圍 蝦 1/2 斤 、 甘  1 條 、 鹽 / 糖 / 水 各 少 許 、 生 粉 水 / 青 瓜 條 各 適 量 、 雞 湯 250 毫 升# S% o( p) w9 k8 A& I! O
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/ a. p4 n: U% @做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 s6 C' b5 _6 i" E7 Q" _$ A. C
1. 基 圍 蝦 去 殼 ， 留 尾 ， 然 後 拖 水 備 用 。
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. V3 h: c( o |4 g' d% Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 甘 刨 皮 ， 切 約 5 厘 米 厚 件 ， 用 較 大 的 圓 模 吸 出 圓 柱 形 ， 再 以 小 圓 模 吸 出 空 心 成 指 環 形 ， 然 後 放 入 雞 湯 煮 15 分 鐘 煨 入 味 。
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/ Y3 J4 d' U6 R q3 M' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 基 圍 蝦 穿 入 （ 2 ） ，  水 備 用 。 公仔箱論壇0 X; W5 K0 I3 ]3 T- F
9 y- K) p/ t3 j" O6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 之 前 吸 出 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 ， 然 後 倒 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 落 （ 3 ） 炒 勻 上 碟 ， 再 以 青 瓜 條 伴 碟 即 成 。
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不 宜 用 太 大 隻 的 海 蝦 ， 否 則 要 用 較 大 的 圓 模 吸 出 較 大 的 甘 環 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-20 01:08 PM
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