煮 油 甘 魚 頭

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7 W, S! [# b" ]& S' D' R. m! A/ y材 料
* h  _  K$ R2 v0 Ctvb now,tvbnow,bttvb油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 ' n$ u' ~& [4 P
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調 味 汁 料
9 Z# K  h$ I# w  ?; _. G& W日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
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. u% W3 L8 V+ Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 ^* B/ H6 I2 }2 s! [2 c+ }
做 法
3 [/ o& N+ k2 w* qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 5 h: q0 J! h$ [1 Y- P8 [: o
公仔箱論壇0 F5 l$ z1 h* S3 z
2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 公仔箱論壇" W8 C3 Y+ I* u8 q# x; k/ c

% D/ P7 T; H4 m8 q/ j+ ?/ v$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 T8 U: S% F+ |
貼 士
- D1 N1 z- `& I" y; q* ttvb now,tvbnow,bttvb魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。