 # H0 X& L( J0 y1 F$ R, h7 u! @6 P+ L
: C% P; b) U* e材 料+ N. j; D8 ^1 Y Z6 `! P
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 7 r, `" Y4 s- }9 B! B+ K0 _' N* v+ l
/ [5 \8 Y4 j& D$ x9 p
蘸 汁公仔箱論壇7 m. g# t& Z/ T/ K$ _
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙7 h: M, q3 w* }9 f
: j; b! `0 @5 a( a; O
! ^! |5 W1 X+ o: ^, [7 i做 法+ x4 @3 C7 R! }1 J9 ]' z& I: B$ f
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
. U3 C) r9 r: `9 J7 G+ R. l- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U4 [. Y6 o1 y8 G" E, A- M2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
* _$ @* g1 v7 H1 I) R% s0 ]公仔箱論壇
' F0 Z. b; u' Y ~2 o8 n6 etvb now,tvbnow,bttvb3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。
$ j& B2 J2 ^6 a3 @: _7 O: d. H: o; K
公仔箱論壇: b7 \; P" e; \* U% f# p
' n4 s" L( E0 x) ~- N- V: X4 ]6 q1 dtvb now,tvbnow,bttvb
$ |" @* N# ~0 v3 Xtvb now,tvbnow,bttvb' m8 v" T) o8 A$ Z' ~/ K9 B
8 M3 N6 G5 X8 C' W* I& j8 P7 @, n7 h
/ ^! s8 Q; Q* g! P, Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 y* a, |! c6 v" ?9 v
& q0 r" p/ E- D! d- @/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v$ M) b4 w- U$ c; U公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇: Z( f4 w0 Q& [4 {+ A- Z1 R1 ~
豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
| 