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材 料公仔箱論壇* f* Z" I2 b. c& q
腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 5 g. a2 Q- }( r- _/ p5 E+ b% i; ]
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$ y0 P# L8 e# g調 味 料5.39.217.764 }; Y8 e% O- T
水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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% P& @1 r& p0 n4 f3 r7 @) L- L4 i做 法
0 v k, r- j0 e' |% x1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。
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. L3 b+ K1 \# L1 o8 k5 E' L7 Q' V2. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收  水 份 即 成 。
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6 J' x' Z1 X! _: `% W5 ]1 s+ |. V: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ K3 x K: r6 n5 q( E1 c d
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腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。 |
發表於 2009-2-16 01:23 PM
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