[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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材 料
7 u# S- S( b( w$ J! o: [# i核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許 公仔箱論壇8 `3 e. L, S# Y- d1 @0 I" b
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- {: K( V% |) k2 X5 y/ [tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
, G1 Z/ H2 ?4 U2 {. _, H; dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。
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2. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。 7 ~, y9 l. s( z
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3. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。5.39.217.76" w# B& v* p1 k4 M5 M# r& E
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# W/ Y' C% G7 o公仔箱論壇貼 士5.39.217.76. r+ o! u! V4 D- @$ }& l- L
合 桃 可 選 用 即 食 的 ， 如 在 藥 材 店 買 的 ， 最 好 先 烘 一 烘 。