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[西式食譜] 牛 柳 薄 片


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 f9 M% S" s
牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量
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  B8 i: t# q( w* l7 |2 B- g+ D4 |公仔箱論壇做 法
  B4 |  q1 o6 }' O1. 將 牛 柳 切 薄 片 。
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 , 再 切 成 薄 片 。 * A3 a$ g6 R/ ^7 g

/ p( p; k& s7 E" A( W7 i& Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 牛 肉 排 上 碟 , 面 鋪 上 帶 子 片 。
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4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 , 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 , 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 , 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。 , C- v* M- \, V/ n/ z

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貼 士公仔箱論壇, Z  W8 m2 B5 L! y$ q
牛 柳 先 雪 至 冰 硬 , 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。
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