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[西式食譜] 牛 柳 薄 片

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 n7 u5 c6 O+ q2 S& ~
牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量 1 ]: O" s' \% N5 H# t$ ?

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9 x* J! K9 @+ z7 `做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 V6 h% r) L& T& r
1. 將 牛 柳 切 薄 片 。
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 , 再 切 成 薄 片 。
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3. 將 牛 肉 排 上 碟 , 面 鋪 上 帶 子 片 。
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! c/ @3 a* @2 N6 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 , 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 , 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 , 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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貼 士
( ?  N6 b9 X5 |' p" q5.39.217.76牛 柳 先 雪 至 冰 硬 , 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。
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