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牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量
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1. 將 牛 柳 切 薄 片 。
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。 公仔箱論壇. Y3 @ P& M5 m. r/ f& z
! ~( m+ l u" z6 q3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。 5 h( @' F2 \) b
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4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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% z6 t. W! Q6 v: s- l- [. m0 htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* V( r" c, C7 C2 g% z8 x7 ztvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。tvb now,tvbnow,bttvb4 B: e% h1 k3 M0 G# t0 `
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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