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材 料
4 B' l% H3 Z; a" v p/ V' mtvb now,tvbnow,bttvb水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
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醃 料5.39.217.76* P! I, J7 j# W( s* N: q1 V
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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調 味 料
* C1 r: x v) Q5 E' _: j0 V0 S公仔箱論壇茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
' |- ~8 E, `& ^3 e! W, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, z6 Z+ {1 D( q7 Z6 t, C0 G做 法
8 m; [; k( ]. ~/ q4 ?; |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 & f( s& L; z8 o0 r- A4 n, m& T
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 公仔箱論壇! }9 v, {7 W- S+ H/ V" _; `- l! s
% {+ r: A8 g4 }5 Z3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 * y, ?9 l3 B! x4 G/ s/ n
- B( N# z2 z" m! m6 S( E# y7 i2 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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) A# c- n- t) Q) s/ {* B8 d0 t5 b9 ?5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
0 I2 B' s* C9 C' [& K9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) M7 k& C" n. O+ l( |
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貼 士" o5 I9 p1 `! B
最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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