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材 料
* _5 ?- Q/ R8 i" L! Gtvb now,tvbnow,bttvb水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
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公仔箱論壇 I# J9 F4 c1 N7 e' S
醃 料$ G! q7 W9 G+ s: {& G% E/ i. [) k4 `
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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3 E9 @ d- O' g( ~' wtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
( d9 x1 J' d6 {+ q3 C$ x' J& m5.39.217.76茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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0 H& W! V- \( S) O+ N* U5.39.217.76做 法
R) I G j% I8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 + t6 h! Z. t6 m2 N
& ?6 {3 H, q8 Q' ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) x$ V) c) p+ n) z n
0 R7 F+ I4 w3 ?7 ~% B2 R3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 O: G. k- ~
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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# S3 [/ f& s& v* x: U- G$ ?. G5.39.217.765. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。( n9 H) f4 q$ H- b
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, {1 O/ t; g. ~7 |9 t+ T貼 士
Y8 U w/ h: A$ d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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