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6 K. j4 \+ r2 Q材 料
. [" v3 d0 A! M- U6 etvb now,tvbnow,bttvb水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙 , k9 s6 g! A" \8 |
* r+ _) S/ D4 f9 j' c" a, O6 w; U* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 i9 ?/ K$ C3 n
醃 料公仔箱論壇- n/ I, _9 s8 c9 U) w
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 ' c( J( a# N8 }# h9 U
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調 味 料
' ^2 }9 c O, e9 w! \5.39.217.76茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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做 法
* G e+ }" J) Y4 [9 p+ e# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 " J) E, {5 M/ R b2 v7 C/ d1 O' Q
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 * |3 V* W5 w4 U- ^9 `8 v
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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+ \1 D' h0 J: Q( g# k$ Q! y公仔箱論壇4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A y+ v% n& W, D8 f
`9 I) f2 V2 j2 L公仔箱論壇5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。' K- r, `, _& {" C# Z
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貼 士
3 s" w# \) q/ j* h: c5 L最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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