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6 p% A9 b/ Q9 q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 K9 \4 [$ A/ B, h1 D; D) t5.39.217.76美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
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$ Y5 t `1 Y& x1 H: V9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 w) }, R$ f4 Q) {% p% b% U
汁 料
& s! P: H1 d! A7 q6 J8 c' b公仔箱論壇有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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做 法
% J+ W7 g1 Y, m' L9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 公仔箱論壇: T" @' ^) l) g8 m# U1 o; V# d
- ?7 t+ l: R! Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 公仔箱論壇5 ^/ \, V9 @5 K4 W( l4 e* c
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 5.39.217.768 `' I3 a- X( V% r/ R5 W
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4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。
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貼 士
' F5 [% {4 F5 ~8 k* K5.39.217.76牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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