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' M* Y" C; c- e' C( n: G材 料
& S" `. A9 }6 E9 f美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許 & p" I0 x; P5 `7 q2 T$ b& l$ C
公仔箱論壇8 M% Z$ W% o- U- }) ? D% O
, Q; {, M: j2 D# w3 ktvb now,tvbnow,bttvb汁 料
7 n/ q- q, G0 ?! h) [/ w% ftvb now,tvbnow,bttvb有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" J9 R6 P, D6 w) D
: H/ C# E T/ s$ v" A+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X$ W, i! N$ Q做 法
# v# `8 w K U# Z3 Z公仔箱論壇1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 5.39.217.76( |, w9 t5 F8 u. F$ s' D
" _$ }6 n6 _' i' G. @' h5 u& ^! ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 % N6 F5 E( q @) k
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。
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4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, _0 f- Z4 {; d6 [7 P4 G
牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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