 ( f. F9 Y( Z: k2 O' A( j R5 m( M
公仔箱論壇, F) _ e6 |! t3 g: m( J! X. p
早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？
2 U! D) I: ^; t3 P( p- \3 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* K0 Y% v9 b9 H( K K6 v
肥 得 像  喱 先 好 味
, @) V+ {0 Q6 X9 ?% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」 公仔箱論壇4 {/ M0 Y5 W, @; _
公仔箱論壇1 ?+ B2 s* i3 U7 x I8 e) |
& u, h- w1 c( y. w4 \& f3 p' \( ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ ^/ T4 s7 L7 T% N5 U5 F7 R$ u
海 南 雞 飯 $36
* u: \* q7 C2 C+ h: B公仔箱論壇先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。+ N# S- i9 \! D, z" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _1 D. N T* K. n A: D
tvb now,tvbnow,bttvb0 A4 [+ z1 m, ?! u4 y# l. X: z# K
2 r8 x# p( _4 z. Etvb now,tvbnow,bttvb■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」8 }" Q" Q7 q( K2 G/ b
7 [: W3 O9 E, v3 A1 U
5.39.217.760 J' O) c# B4 d* v! |, H; h
一 餐 飯 無 湯 就 未 complete
, r, c% w& \; j, | [) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。
8 y( X/ n |0 s- v( H
) T! U1 T, P8 I. u! S+ z+ d9 i9 |: j " b4 \& A v& Z5 i( e+ z3 a
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋" u* S9 M" g% t
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。
8 q2 K0 G: [5 Q4 z
7 r/ }+ r; d" S; |5.39.217.76' v* R' o1 E7 H+ `& u' i# e# R
 公仔箱論壇, U9 f: }2 K$ F6 @3 I
■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
7 g- c4 a5 @9 |, I5 C8 z6 E( E; Y5.39.217.76 ) B: p+ X) M- m, k7 V& U2 ?
5 d* _2 d* w( k5 j7 I! u! L
: R( U9 O7 r* G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: u$ n, G1 Q+ o: j: ~; {: {, I2 l
隱 世 小 店 其 他 推 介
, E9 r. g; e& V4 F' D, v7 C4 x4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。5 H+ Z+ m# O) S* p6 B% }- u$ g
+ {! V3 @+ w$ F5 g1 @4 r# @% F公仔箱論壇 p7 Q! E: s9 L. I" b
! Q$ s y k E0 r1 A) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d2 }/ A9 o$ s- e+ D0 |1 o% h4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉 絲 蝦 煲 $600 B# o. T/ V) j& |4 o/ j% G& ~
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。$ j0 p8 K; e0 B1 X
. k7 z- M3 T1 E* s( A( H2 G9 T! c! d0 r4 B" Y
, W3 C' z5 v2 [0 Y6 V0 `# z# W
# g; j3 t( Q$ @# C/ q) a5.39.217.76串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打
/ v3 i# A# V2 e6 p% V% r' i7 y, `tvb now,tvbnow,bttvb以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 a% w& A( t/ e* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ E8 H, ` ?: v7 P* ^, Y
tvb now,tvbnow,bttvb; t* V" `2 _2 @6 o) L: i
 6 Z) c' h' d* _! \$ {* ^$ G
5.39.217.76- W/ \- O9 H4 o
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
6 N4 n- C0 q- y6 k公仔箱論壇由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。
7 V% T, y; d5 X; ]8 l! S1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 g; L' ]' R1 }
& t% g. e' F( \ tvb now,tvbnow,bttvb1 z! K+ M2 Q; ]+ e
1 f- i3 x3 C& w% y5.39.217.76 1 O/ a2 l. V* z: K: p5 G1 t
好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 