 公仔箱論壇7 o, v/ }: F4 N" q; }3 J
: D0 u4 Q8 v5 G5.39.217.76早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？
! }2 n# H$ s/ t N. S- R5.39.217.76% M. ]" A! C H7 z( M4 n
肥 得 像  喱 先 好 味
* H3 r1 a* P1 h一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」 tvb now,tvbnow,bttvb& u5 n5 z# s( A" v
% E* u0 V5 p) M. X/ j0 Otvb now,tvbnow,bttvb
* Z1 M# z% I. C3 ?1 }+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) Y" N6 ^& \5 j7 Q* `: `' ~( j
海 南 雞 飯 $36' u1 w$ w2 w) E0 j/ e
先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( l- Z: G6 n
6 C2 n9 [, ?5 W) i' j2 R' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q' M6 U! \3 i
7 n" M7 s) f, [: |0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」
* S" _. w8 f0 l tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ R4 B1 r! l
( w; k1 u2 N- h8 @3 b _公仔箱論壇一 餐 飯 無 湯 就 未 complete
- I0 n# G% }3 v1 L/ y公仔箱論壇除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。
6 S) |! @1 {( n9 L' h/ R公仔箱論壇公仔箱論壇9 `. S- C3 r' g: O! d4 c
 / Z7 t8 V! y* O/ T$ K* g& p5 V
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋
# Q/ l* o R8 {3 R( v" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb7 H5 r9 Z! }2 H' C
- y9 D4 g# t' v" `1 o: ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 y7 {% F* R$ b; A
 5.39.217.76: I4 t, |& W, w( J% p
■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
$ M! i# e1 X( u 5.39.217.760 x; _) ]0 D! }) ~: u, S* U! J
! C2 o- t. R+ N& `! Y( E
: t9 E; F0 p& _; w/ a9 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* e8 R& k1 ~; V* r- s9 u
隱 世 小 店 其 他 推 介公仔箱論壇9 r- i5 J+ r' k. z9 E2 a
位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 b) q/ P9 N1 W9 r
5.39.217.76* Y0 O2 p0 v+ C# J; U
* u, S" F( d, P- \tvb now,tvbnow,bttvb
$ p# L$ {7 |5 Z; ]5 Y5 \" Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 j7 \% s# R* M+ e0 \2 O3 J H
粉 絲 蝦 煲 $60
5 _/ w+ |( o0 z2 D- a* C( p6 V師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
1 Z' O2 G6 e4 Y( N7 R
& }9 z; [0 H; u* \5.39.217.765.39.217.762 a% L) {! |: U( _8 Z! ~# N
6 {+ N$ @/ X1 ?! V( p# `# j5.39.217.76
6 q) {# n' k- g+ }* Y2 X4 U* v2 x串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打4 J- k+ q% M/ k, S
以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。
( S# |( V8 B5 j3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 E9 r, t/ I I1 Z9 M; l! z
$ l- i2 a3 T" R, g, I; d
 5.39.217.76! f5 t! _1 e; W' p! p4 y4 h
6 z3 s+ _& L. U3 K公仔箱論壇星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
# P2 {7 U4 ~7 y5 `由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。2 B7 l6 }# v1 u+ u
5.39.217.769 M8 g8 L3 s$ X, d2 v$ A
8 K1 V' C3 D4 V3 T3 S$ b5 @
 tvb now,tvbnow,bttvb- @2 M4 }, o" A: Q5 ^& Q8 J. [
8 x3 o. G2 Y- [/ |( u* t8 o5 L1 E公仔箱論壇
5 h* |. j, S7 z d2 l4 ~) _; T好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
