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! l' x# j3 ~. E5 }3 [+ y R材 料
. I9 I1 Q6 A5 l5 P( u, z: [公仔箱論壇剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙
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4 ?* C; z3 w% c2 g j0 k公仔箱論壇公仔箱論壇/ `7 t3 i( d0 b' V
醃 料
# Q2 t$ X: y* ^6 i9 j公仔箱論壇鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
9 a9 q0 A- D, m. R公仔箱論壇5.39.217.76& h) X6 ?) b7 O: N& h
* V/ Y* e0 b( d5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; E, O) U! G* f l
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.760 N; A: s7 {5 G! b0 L
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7 O$ ?3 B h7 F( w: Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法; U6 O4 r# D3 B$ m- q' _; P
1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。
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2 ~8 j' H6 P% ]. a7 O0 T- |: y5.39.217.762. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 + T& i+ z& a; R' s7 K
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3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 M ?) b2 i( P Z: r3 {
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6 W; h' a0 ~4 K: ]3 ?5.39.217.76貼 士
/ o) O1 x4 `& @2 @公仔箱論壇肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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