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材 料tvb now,tvbnow,bttvb- m1 ?7 m0 r* z: g; Z! q: Q w
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 }( \. q. I5 q) B# b
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# _8 n7 @0 M2 I6 i0 G. G5.39.217.76醃 料- w6 B$ b. V% u" h; ^: K6 y
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 ! _+ V7 {# D) C } b! K" r
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8 q9 z' G0 |* D8 W" w調 味 料5.39.217.76' j5 |, X) R. T* e, b
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇 {7 d% U. d. G' S( `) j- B: {
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做 法
8 r: [5 K3 ?8 @" H% p0 S/ Q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 5.39.217.760 |! y5 p! o* A5 ]9 y( ^: Q4 j4 @
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2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb% k; ~- B5 O N
1 `: J# S4 P: H- t, A. [. i3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l; c- R% m' w& `9 H8 Q5 q0 |! v/ g7 j
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# s" N z% F1 Q T$ T! }公仔箱論壇貼 士3 T! Q& s; u; k5 G6 n/ Z
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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