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j# L4 o3 L/ V7 d/ t- |2 C9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; W+ P$ {( i q
材 料tvb now,tvbnow,bttvb( x, k6 A9 W7 B* ?8 b
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙
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5 B* Y2 E. M1 F5 `5.39.217.76醃 料 l/ k! g3 b% j( L0 B
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb2 l# X! |# P6 G0 ~8 V
公仔箱論壇& k' ]2 G, I5 ]0 ~7 N% r0 ~0 F
5 o! a+ d! o) V6 O& S& ~3 }8 b調 味 料' ` k; ~' z$ t+ X" o/ D# m, |
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許+ k O. P+ M9 N0 L
5.39.217.76* _- [: s7 k* X8 [/ P- A
d8 m. P; a1 j1 x7 A( a' P) B做 法
- M. e$ O+ D# E$ @4 D* F8 q1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 5.39.217.76' ~1 Q/ O s" u6 W4 N
, k# {1 S/ w: J2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。
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8 W$ G7 Z' P$ j3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。
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貼 士7 V O7 B6 c# t2 k: @# X) o
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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