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0 Q" Z0 q. j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料
7 o) x7 ~* y# K0 z' }- s公仔箱論壇剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙
9 K9 Y- ^9 T' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. p/ F6 M2 S; p" p5 j! p) Q1 C7 k
8 ~+ y- U; k% N公仔箱論壇醃 料5.39.217.76) \) `% y* c' p6 _, o4 b, c a
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 H% s; E% G* C% z- p2 k8 | q
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9 ^" K" u. m7 D! P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
, ~8 Y' ~8 w: L. O' Q* K, {1 U7 y L0 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb* I8 w! {1 k- U6 c H
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做 法
6 p7 r, |; _: W: v0 s. g7 y1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 @" A4 h3 m! x
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2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 . ^( Y: m6 ^, C/ E
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3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。
# @0 ]2 I* [( K2 J$ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: ~1 E- h B! _; w
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貼 士
) i5 @9 B. F% a5 R( [% k+ x( z公仔箱論壇肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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