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- p! e! o) O0 X公仔箱論壇材 料公仔箱論壇7 Q7 N- B+ T: S/ j: t9 H
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 9 `2 X# ^2 E1 |" z/ ^$ c
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb1 H- a. B( s1 w' q& n
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
, L- j% I1 N* i* c+ B+ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; }9 M* f% ]# f4 n7 [0 K2 C
' [) C6 [: ?! u2 ~tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料5.39.217.76+ T: w$ _9 Y6 G) Q
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許$ x P/ b, v2 r, v6 D# O
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做 法" O6 S* I4 H0 J! P1 c
1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X2 S; \ G8 m3 R
" Y7 U$ K, w, z0 K# g, m2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。
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q( K& d! w1 i( E, }& D0 n- Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。
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& s. X6 }& x ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ]- V$ C3 A7 I" r2 q0 k
貼 士
" [/ G/ g7 {3 n! Q1 Q. P BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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