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材 料
) W. a7 W: s3 H2 K0 s# C; F5.39.217.76芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
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9 s0 x5 m# q' ?- ~8 c) ?+ rtvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 調 味 料
: S0 C# z, G! Q8 xtvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
2 u( B1 M7 D- P4 g公仔箱論壇5.39.217.76. w+ h& ]* N4 J6 A5 |; }; E
7 _3 l7 h6 E, n+ G% W* C/ l+ t2 m公仔箱論壇魷 魚 調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 ?: y* P g: m/ V, Y' J# M
鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許: i' V" p! q% R8 W8 A- Z
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+ I" Y8 I6 Y* P6 m5.39.217.76做 法
c8 e: A" j( U/ [* ytvb now,tvbnow,bttvb1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。
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+ Y# x' a; t0 R; @, L2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。
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3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 公仔箱論壇7 m% ]; g% E! N# E9 J! U
, M7 U K# s" |, t5.39.217.764. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。- l/ K1 e5 Q4 ~4 p7 K, `( @" ]
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! n- |9 x3 J( J" x2 C
芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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