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材 料公仔箱論壇9 c5 s g. v& H7 H
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 公仔箱論壇& N7 I2 f0 t1 M! I. }8 J8 }: a
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芥 蘭 調 味 料3 h- B. Q8 q8 k. m! ~
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 5.39.217.76; o- v0 i' ^+ c c: A, f7 ~) n& [
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魷 魚 調 味 料
5 _- O9 e+ d% g/ C9 a8 n; d5.39.217.76鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許公仔箱論壇7 O& q4 _! E! ^: Q3 _
$ X6 n/ s9 A% L- stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 n0 t+ j$ ^ }* D! H% S
做 法
/ ?# ^0 ?" t V5.39.217.761. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇. F' u/ H8 ?4 J% [4 }
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2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 r$ N" b* @# e7 _
: e2 A' U' k7 ~: K; A5 B' \! W5.39.217.763. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。
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6 l2 ~& f1 o } b3 y4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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+ R- Z3 |3 V0 D# {& T公仔箱論壇貼 士
5 O( o) S" C0 u) _, Dtvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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