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3 h" L5 o& z) q+ `. S- X6 ^材 料( x' q. Q8 X( I/ ?) T; W* h* o
天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12  、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 碎 ） 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 5 X" a5 J& t& C# }- o% A, X
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/ i- u2 c7 O5 t& O0 j% |" l9 O& ], S5.39.217.76調 味 料
: H! [2 o( ^1 p( I1 {4 k* ~0 G茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* Z; @, x1 m# K0 y, f
1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 切 背 挑 走 腸 留 尾 ， 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個  。
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2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 ，  水 後 抹  ， 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。
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% l# r2 v! _6 {: @ I! q* g3 y. h# s; `3. 所 有 生 果 洗 淨 ， 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ； 天 桃 去 心 ， 然 後 全 部 切 粒 備 用 ， 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。 ! B3 o+ d. y" N0 l' P2 G; \
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4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。 , W9 {1 L) B. Q4 H5 K- h
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5. 大 火 燒 熱 油 鑊 ， 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 ， 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 ， 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 K: P1 D7 B+ A4 f
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生 果 不 能 炒 太 耐 ， 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 ！公仔箱論壇" M9 J4 w. m7 U
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發表於 2009-2-5 01:18 PM
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