+ I; V& F% I2 q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 O5 B: s/ F: R2 B0 w" b( K# J
材 料
; _" s- Q; H6 v( z& P j* D( q5.39.217.76香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許
5 `9 j: ?* |# `( @# h公仔箱論壇5.39.217.762 z% s4 n5 b* G# a( e
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調 味 料公仔箱論壇6 x! ^& b# c( d) i+ n. s& A
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' k* W. S3 g# x0 W V/ f
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2 k8 [$ L" y- ~6 L3 a$ ctvb now,tvbnow,bttvb汁 料. n( Z& ~- X' }7 q% y5 @
紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 g$ b; A& w2 `2 Q4 x* @& a
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做 法3 ]) A$ ?, w6 ~7 g" e+ `4 e( P
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 5.39.217.765 k" r3 l- f- O n, G: f1 `
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2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 ! g# c' `( {9 Y5 S+ ]1 p" h3 A
9 F' T8 c; C) X' ^2 P5 g: Z" o3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 ; t; w4 m$ i2 W3 x9 Z" h& ]- P
" p5 N# _& H& A3 s公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。9 P( ], M. v! B! d
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4 N" s: A, G8 M- y L貼 士
3 C8 f7 J8 K! ?8 v公仔箱論壇如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
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