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- i+ x" x; B! H6 f( |6 j" ~. }! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇7 J: U7 Y8 G& O" v
香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 4 y6 b8 z4 g3 u7 X) I* L8 l7 }
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& P9 {( w. g$ w5 S' _2 z, t1 r6 V調 味 料. N+ ? n6 ?1 `* `2 h5 i) ?
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許
/ r1 H% H# D$ }; k& w& |9 n. B5.39.217.76/ `* P U5 R1 ]6 |6 l8 u }
+ U% f4 X' T2 j汁 料
3 }: C; B, y# S4 l- C D5.39.217.76紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙1 m+ \/ N9 b! d
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做 法' p) u9 J" r' \# t% \* J2 E- q& z% `$ O
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 3 X- [2 L8 r, Z( f" R) Q( D
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2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r; V1 Q1 \7 u2 I) x
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3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 4 l8 U" l2 m, `- a! Y8 V# _* r. Z0 T: C
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4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb$ R" V# D) z5 R! u* b$ V
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如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
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