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材 料5 l {0 ?* G A3 ?$ J
香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb9 E, `6 C* c1 k: `( b# S( ~: G
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, }$ ^) I8 z$ o8 [$ T& a8 _5.39.217.76調 味 料- v7 }: ~9 m5 v4 k1 V1 ]
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許
' [9 X+ u" x4 S$ r; z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 E/ C/ N2 n8 }! U9 O
$ [! Q# N* u2 L; Q汁 料
0 ]% U F0 N; Z公仔箱論壇紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb! q1 E8 r' Q9 D& u3 M4 P3 S8 w4 ]8 l
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。
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2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 ( z* y: }4 u+ X3 W% w2 I
( C3 ]2 q) t! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 公仔箱論壇, t* ^8 W# N) o- p3 {, R- U" @/ e
( S) E( |) O4 T0 n$ Y5.39.217.764. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。5 j- c. J' H, T5 v% \6 g
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5 H3 } |6 g) z8 r' U" o公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; \0 K* R+ C. ~& h6 i* J
如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
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